Skip to main content

Kue Putih Telur Singkong

#ykmk 2014_singkongday 7okt2015


Untuk challenge singkong, resep ke dua saya yaitu Kue Putih Telur Singkong, saya memakai resep dari majalah SAJI, di dalam resep menggunakan kelapa parut, nah kelapa parutnya saya ganti singkong kukus yang dihaluskan. Rasanya mirip-mirip sama wingko, kenyal dan garing di luar.enaak... 
dari resep memangcara membuatnya dipanggang di cetakan kue lumpur, nah saya coba untuk di oven, ternyata lumayan lama sekitar kurang lebih 50 menit ^_^... kapan-kapan mau nyoba langsung di panggang di cetakan kue lumpur.

 Hasilnya lumayan dari setengah resep dibawah ini jadinya 9 buah cup sedang. Berikut ya resepnya


 Kue Putih Telur Singkong
Sumber : Majalah Saji Edisi 332. TH XII
Recook: Vira
Bahan :
145 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung sagu
1/2 sdt baking powder
100 ml santan (saya hanya pakai 90 ml bumas)
100 gram kelapa parut kasar muda (saya menggunakan singkong kukus yang dihaluskan)
2 sdm minyak goreng
4 putih telur
1/2 sdr garam
75 gram gula pasir

Cara Membuat :
1. Aduk rata tepung terigu, tepung sagu, BP, santan, singkong kukus dan minya goreng, aduk rata, sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam setengah mengembang. Masukkan gula sedikit-sedikit, dikocok sampai mengembang
3. Masukkan ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga rata
4. Tuang ke dalam cetakan kue lumpur yang sudah dioles dengan margarin dan dipanaskan (saya dimasukkan ke dalam cup dan dioben kurang lebih 50 menit)
5. Tutup dan biarkan hingga matang, sajikan selagi hangat. Selamat mencoba ^_^

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Putri Salju ala Teh Nina

Assalamualaikum, Ini ada resep putsal yang enaaak meski tanpa kacang kacangan, banyak sekali temen temen saya yang ketagihan pingin si putsal yang lumer ini. Jazakillah khoir ya Teh Nina ^_^. PUTRI SALJU Source : Catatan Nina Rebake : Vira Bahan : 300 gr butter (jangan dicampur margarin ya) 3 kuning telur 125 gr gula halus 400 gr tepung terigu protein sedang 100 gr maizena 50 gr susu bubuk (pakai 2 sachet) 50 gr keju edam parut (bisa pakai parmesan atau cheddar) Taburan : gula halus gula donat Cara Membuat : - Kocok butter, gula halus dan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah selama 1 menit, asal adonan tercampur rata. - Masukkan keju parut, aduk rata. - Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata memakai spatula atau sendok kayu. - Cetak sesuai selera dan tata di loyang. - Panggang dengan suhu 140'C hingga matang. Proses pemanggangan putri salju tidak perlu menunggu hingga berwarna kecoklatan, cukup hingg
Post a Comment
Read more

Lidah Kucing ala Ayu Audrey

Assalamu'alaikum, Posting borongan hari ini 😂😂, Lidah meong lebaran kemarin, cuman ditambah sedikit pasta pandan aja, harum wangi pandan. Terimakasih mba Ayu 😘 LIDAH KUCING Source: @ayuaudrey91 Rebake: Vira Bahan = 250 gram blueband Cake & cookies 170 gram gula halus 100 cc putih telur 1/4 sdt vanili 200 gram terigu segitiga biru 65 gram maizena. Caranya = Mixer jadi 1 blueband,gula halus,putih telur dan vanili sekitar 2 mnt dengan kecepatan rendah. Masukkan bertahap terigu dan maizena. Setelah rata matikan mixer. Masukkan adonan ke kantong segitiga. Oles loyang lidah kucing dengan sedikit mentega. Gunting ujung plastik adonan. Spuit kan memanjang,panggang suhu 170 derajat api atas bawah kalo oven listrik.
Post a Comment
Read more

Nastar ala Mba Audrey

Assalamualaikum, Apa kabarnya kue kue lebaran teman-teman? Nastarnya masih ada atau sudah ludes nih? Primadona setiap Ramadhan dan Lebaran.Meski ribet bikinnya, nastar wajib ada ya saat lebaran tiba. Kadang juga sebelum lebaran juga udah abis hihihi.. Nastar Source : Ayu Audrey Rebake : Vira Bahan : 500 gram mentega ( mix anchor + blueband ) 100 gram gula halus 2 kuning telur 500 gram terigu segitiga biru 100 gram maizena 100 gram milk powder Selai nanas home made Caranya Membuat : Kocok mentega dan gula pasir sampai pucat. Masukkan kuning telur,kocok sampai rata aja. Masukkan tepung bertahap dan tercampur rata,matikan mixer. Bentuk adonan plus masukan isian.bentuk sesuai selera (suka suka ya bisa bentuk daun, klasih bulet aja, kerang, gulung dll).  Oven suhu 180 derajat api atas bawah sekitar 10mnt,keluarkan loyang, olesi dengan kuning telur omega ( olesi 2 kali utk hasil maksimal ) panggang kembali sampai kuning keemasan.
Post a Comment
Read more