Skip to main content

Posts

Showing posts from January, 2015

Tahu, Daging Masak Telur Kecap Kecap

Sebetulnya nama masakannya Sosis Daging Masak Telur Kecap, sore kemaren tiba-tiba tertarik membuat masakan resep ala Sajian Sedap ini, hanya saja seperti biasa ada beberapa pengurangan dan penambahan bahan karena menyesuaikan dengan bahan yang ada di rumah, nah jadinya judulnya berubah jadi Tahu, Daging Masak Telur Kecap Kecap heee..

Ternyata enaak, masakan ini mirip banget dengan semur, bahan yang saya hilangkan adalah sosis diganti dengan tahu, daging dan karena ada jamur maka saya masukkan jamurnya juga. Jahe juga saya skip karena udah dicari-cari malah g ada ya sudah tapi tidak mengurangi rasa enaknya. Biar ada sedikit pedesnya saya menambahkan cabe keriting merah beberapa buah, tapi tetep aja kurang pedes :D

Ya sudah langsung saja ya saya tuliskan kembali resepnya

SOSIS DAGING MASAK TELUR KECAPSumber : Sajian Sedap
Modif by Vira
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
15 butir telur puyuh, direbus - vira pakai telur ayam kampung 2 butir
6 butir bawang merah, diiris - vira diuleg
3 siung bawan…

Sup Makaroni

Masih tersisa satu bungkus makaroni,bingung mau dibikin buat apa, nah kebetulan galuh temen kantorku kok ya kepingin sup makaroni nah pas kan akhirnya kepikiran untuk bawa bekel sup makaroni dan tempe goreng saja hari ini.


Eeeh pagi-pagi udah ujan deres sekali jadinya mau masak kok males-malesan dan tiba-tiba jam uda jam setengah tujuh pagi huwaaa...akhirnya buru-buru deh masaknya.

Bahannya hanya kira-kira saja ya :
Sup Makaroni
daging 1/4 kg
wortel potong dadu 1 buah
kubis 1/4 buah
bawang daun 2 buah
makaroni kira-kira semangkuk kecil direndam

bumbu yang diuleg :
bawang putih 4 buah
bawang merah 2 buah iris tipis
merica bubuk secukupnya
pala sedikit saja
garam secukupnya
sedikit gula

Caranya :
tumis bumbu yang diuleg  hingga harum, masukkan kaldu daging sesuai selera, lalu masukkan semua sayur wortel, kubis juga makaroni dan daging, masak hingga semua matang dan koreksi rasanya, jika sudah pas masukkan bawang daunnya. Siap deh disajikan ^^

Sukun Goreng

Senengnya dapet sukun gede dari mbak, tapi setelahnya bingung mau dibuat apa, belum pernah sama sekali bikin olahan dari sukun, makan keripik sukun sih pernah heee..akhirnya yg gampang yang digoreng tepung saja, kebetulan adonan pisang goreng arbisa masih ada jadi ya pakai itu saja deh, eh ternyata hubby mintanya yang adonannya tebel, jadi nanti saja ditampahin tepunynya biar tebel heee...

Pisang Goreng Arbisa

Sukaa banget sama yang namanya pisang, dan alhamdulillah kemarin dapet kiriman pisang dari Banyuwangi, kata ibu sedang panen Wahhh gendut2 pisangnya enaak sekali, memang beda ya pisang dari kampung dengan pisang sini heee...

Baru kali ini sih berhasil kirim pisang, sebelum-sebelumnya busuk di tengah jalan, kata ibu beliau pakai peti kayu yang agak terbuka jadi biar pisangnya tidak cepat busuk, dan benar alhamdulillah pisang sampai dengan selamat dan pas banget setengah mateng.

Begitu dikabarin ibu mau kirim pisang, langsung aja kepikiran untuk bikin pisang goreng arbisa, saya kenal pisang goreng ini di sini, hampir tiap sore pingin pisang goreng ini hee..emang dasar doyan ya. Namun ada yang unik dari pisgor arbisa ini, bentuknya tipis2, dan tepungnya pun tipis jadi kriuk enaak deh. Akhirnya sempet ngeliat cara penjualnya ngiris pisangnya pakai pemotong kaya bikin keripik pisang, langsung bergumam ooo begitu hihihi...

Malem kemaren praktek ngiris pisangnya pakai pengiris keripik pisan…

Bacem tahu tempe

Kalau bacem yang satu ini tidak perlu uleg2 bumbu, coba-coba pake bumbu kobe ayam kalasan, enaak banget ternyata bacem tahu tempenya hee..alhamdulillah kebetulan bumbu kobenya dikirim oleh ibu dari Banyuwangi, lumayan kalau kesiangan bangun bisa langsung sreng-sreng tempe tahu bumbu bacemnya hihihi... jadi no resep untuk kali ini ya :D

Churros

Sebetulnya bingung antara pingin bikin churros atau bikin amris, tapi trnyata pilihan jatuh pada churros. Sebetulnya pingin praktek resep ini sudah lamaaaa sekali mungkin tahun lalu, tapi ada saja yang membuat tidak jadi membuatnya hihihi alhamdulillah meski dengan penuh perjuangan nyepuitnya, hasil churros resep mb Ricke ini enaaaak sekali, apalagi dimakan anget-anget, krius di luar tapi lembut di dalam..recomended untuk dicoba ^^ makasih mb Ricke.
meski tanpa taburan dan coklat saus tetep uenaaak deh hihihi

saya tuliskan kembali resepnya
CHURROS
by Ricke Indriani

Bahan:
250 ml air
50 gram butter/margarin
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
150 gram terigu protein sedang/all purpose flour, ayak
1/4 sdt vanilla
1 butir telur ukuran besar (saya sering pakai 2 butir karena ukuran telur tidak terlalu besar), dikocok lepas
Minyak goreng yang banyak untuk menggoreng churros

Bahan taburan:
4 sdm gula pasir halus (gula kastor)
1/2 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:
1. Masak air, butter/margarin, …

Sayur Kelor dan Simpel Empal

Kalau ditanya salah satu sayur favorit saya ya jawabannya sayur kelor yang nomor satu, alhamdulillah setelah 3x gagal menanam kelor ini akhirnya bisa juga tumbuh subur, padahal biasanya cuma ditancapin tanah saja bisa langsung tumbuh subur, entah mungkin karena faktor kesuburan tanah saja di rumah yang kurang bagus, heeee..lahannya juga seuprit banget.

Untuk empalnya, kebetulan masih ada bumbu kobe ayam bumbu kalasan dan ternyata enaak banget hasilnya, wah tau gitu lebih praktis dan simple nih hihihi.. besok lagi mau coba tempe dan tahu dibacem pake bumbu ini.

Resep sayur kelornya mudah saja saya hanya bawang merah, sereh, garam dan gula. Nah mudah kan tapi rasanya maknyuus apalagi pake sambel wahhh bisa lahap makannya ditambah lagi kerupuk :D


Pizza ala Pizza HUT mb Vita Chitra

Setelah absen dari ngisi blog ini beberapa hari yang lalu, Senang sekali bisa mempraktekan resep dough pizza ala mb vira chitra ini, hasilnya mirip-mirip sama pizza hut, keliatannya hubby doyan setelah mencicipi, makasih banyak mb vita.doughnya empuk tapi ada sedikit alotnya dikit, enaak deh pokoknya hihihi... Sebenarnya dibuatnya juga sudah beberapa hari lalu tapi belum sempet masukin di blog. Dari setengah resep ini saya mendapatkan 2 loyang pizza, dan saus putihnya saya pakai mozarelanya pak Tri.

langsung saja saya tuliskan  kembali resepnya
Pizza dengan Dough ala Pizza Hut
By Vita Citra

Bahan :

500 gr terigu protein tinggi (saya pakai Cakra)5 gr ragi instant (saya pakai Fermipan)2 sdt gula pasir50 ml minyak zaitun (saya pakai minyak biji bunga matahari)10 gr garam375 ml air hangat
Toping : untuk toping saya hanya memakai sosis saja
Saus bolognaise (siap beli, saya pakai merk Delmonte)SosisJamur merang Paprika merah Paprika hijau Bawang bombay cincang
Bahan saus putih :
untuk saus putihn…

Soto Daging Madura

Kebetulan ada daging yang tiap hari di angetin, daripada keburu hancur akhirnya uleg-uleglah bumbu soto daging madura, resepnya dari mb Diah Didi makasih ya mb inspirasinya, hanya saja tidak komplit, saya hanya memanfaatkan yang masih ada di kulkas saja. Tapi tetep enak sih hihi...malah dipuji sendiri :D

ya sudah saya tuliskan saja lagi resepnya, silahkan dicoba ^^
Bahan :
500 gram daging sapi bagian tetelan / daging buat rawon
1500 ml air kaldu daging
2 batang daun bawang, iris kecil2
2 batang sledri, iris kecil2
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 sendok teh gula merah / pasir
1 sendok teh kaldu sapi bubuk
Garam secukupnya

Pelengkap :
Soun secukupnya, seduh air panas
Kol 4 lembar, iris halus
Keripik kentang secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Sambal rawit, jeruk nipis dan kecap secukupnya

Bumbu halus :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit , 1/4 sendok teh…

Pembuka Awal Kalender 2015

Telat banget nih postingnya, Alhamdulillah pembuka awal kaleder tahun 2015 dengan bertambahnya umur suami. Happy milad ya hubby Barakallahu Fii Umrik, dan juga semoga dengan bertambahnya umur semakin dewasa dan bijaksana menjadi pimpinan rumah tangga, semoga semua doa terkabul dan semoga yang baik-baik untukmu Hubby.Aamiin...

Hadiah nya hanya nasi kuning sederhana ini, heee..pinginnya masak-masak dengan lauk komplit tapi apa daya kondisi masih belum pulih benar, luka operasi masih sering senut2, tapi alhamdulillah sejauh ini sudah semakin membaik.

Untuk Nasi Kuningnya tetep pakai resepnya NCC, selalu enak komen dari yang nyicipin hihihi..
Nasi Kuning Source : NCC via Ummu Fatimah
Bahan-bahan : 1 kg beras (harusnya yg 200 gr diganti beras ketan), cuci bersih, tiriskan 1200ml santan 1 sdm kunyit yang dihaluskan/diparut (*ummi: pakai 1,5 sdm kunyit bubuk) 4 lembar daun pandan (*ummi: ga pakai, ga ada stok) 4 lembar daun salam 2 batang serai, geprek, simpulkan (*ummi: ga pakai, ga ada stok) 2 sdm ga…

Pizza Nuget

Hubby suka mam pizza ternyata, kalau lagi males masak bisa dengan cepat membuat pizza ini, resepnya masih sama ya,resepnya mb Nikmatul Rosidah, enaak banget rotinya garing tapi empuk, pas banget deh. Bikin seloyang bisa dihabisin sendiri hahaha..senangnya saya ^^...

Resep saya tulis ulang lagi
Bahan-bahanTepung Terigu,Pro Tinggi.600 gramAir hangat370 mlYeast ,Ragi Roti2 1/2 sendok tehGaram2 1/2 sendok tehOlive oil,/Minyak sayur60 mlGula pasir1/2 sendok teh Cara membuat1 Campur Ragi dengan air dan gula pasir.Air bisa pakai sebagian dari ukuran.lalu diamkan selama 8 menit biar berbuih. 2
Ayak tepung,lalu tambahkan garam aduk aduk buat lubang ditengah tambahkan minyak.lalu tuangkan Cairan ragi dan sisa air. 3 Aduk dengan tangansampai campur rata.Diamkan selama 5 menit dengan ditutup kain bersih supaya Glutennya rehat. setelah 5 menit keluarkan dan mulai diuleni selama 10 menit. 4
bulatkan adonan dengan dilumuri minyak,lalu tutup dengan kain selama 45 menit atau sampai ukurannya jadi 2 kali…