Skip to main content

Posts

Showing posts from April, 2014

Bubur Sagu

Pagi-pagi malas sudah melanda, dan begitu sarapan dengan bubur sagu ini tiba-tiba saja kangen sekali dengan mama, begitu banyak salah yang pernah saya buat, bahkan mungkin tidak bisa dihitung. Salah satunya saya susah sekali makan apa yang mama masakin, sekarang baru tau rasanya kenapa mama marah saat saya tidak memakan masakannya, yang telah susah payah dibuatnya dengan cinta. Ingin memeluknya yang berada jauuh disana dan membisikan kata maaf yang mungkin belum bisa menggantikan salah yang pernah saya lakukan, dan belum bisa membuat beliau bahagia. Jadi berkaca-kaca kalau membicarakan sosok seorang ibu :'(.

Semoga suatu saat nanti saya bisa menjadi seorang ibu dan bisa memasakkan mereka makanan yang hingga mereka dewasa akan selalu jadi memory indah :) Love you Mom as always..


Mie Ayam

Sudah lama pingin bikin mie ayam dan akhirnya kesampaian juga, meski mienya belom home made ya hee..semoga lain waktu bisa bikin mie homemade jadinya bisa lebih puas lagi mam nya hihihi..

Meski sedikit ribet tapi apapun kalau dilakukan itu tidak se ruwet yang dibayangkan ya hee..dan taraa mie ayam ini akhirnya jadi juga.

Resepnya akku ngintip di Blognya Mb Nina, dan memang enak sekali hasinya, silahkan bagi yang ingin mencobanya ^^

resepnya saya tuliskan kembali

MIE AYAM BAKSO Sumber : http://catatan-nina.blogspot.com/2012/04/mie-ayam-bakso.html
Bahan: 200 gr mie  kering 2 sdm minyak sayur 2 sdm kecap asin 1/4 sdt garam
200 gr daging ayam cincang 10 butir bakso sapi 4 siung bawang putih 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt saus tiram 3/4 sdt garam 1 sdm minyak goreng
Bahan Kuah: 2 sdt minyak wijen 2 siung bawang putih,geprek, cincang halus 1 cm jahe, parut, beri sedikit air, peras dan ambil airnya. 1 sdt merica bubuk 750 ml air kaldu 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir
Bahan Pelengkap: sawi kulit pangsi…

Empek-Empek

Masih suka sekali dengan empek-empek resepnya teh Nenis, jadinya ya udah daripada keburu basi, fillet tengiri segera dibuatlah menjadi empek-empek ini heee...

jadi kali ini hanya fotonya saja ^^...

sepertinya kurang asik akhir-akhir ini, lebih banyak pusingnya daripada tidaknya hihihi..tapi ya dibikin enjoy aja dan selalu berdoa tentunya :D, masih deg-deg an juga nanti apakah quota di acara training memenuhi atau malah takutnya yg dateng banyak pas di regristrasi hari H peserta. Huhuhu :'(...temen lama yang udah beberapa kali ngurusin bareng-bareng sekarang lagi umroh dan partner baru kerjaannya tidak bisa diandalkan, so...ya dinikmati saja sambil pegangin kepala aja deh hahaha...:D

paling seneng ya hari sudah menginjak sore gini, udah kebayang masuk ke dapur dan pusing-pusing pung menghilang hahaha.... :D

yah kok malah curhat ya, ya sudah marilah menikmati sepiring empek-empek hangat, empek-empeknya selalu kapal selam sepertinya wuaahh, ini karena memang yang paling favorit ya i…

Tahu Teriyaki

Kali ini nyobain resep masakan dari warung sushi, tahu krispy saus teriyaki, ternyata enak juga dan praktis membuatnya, tampilannya pun menarik untuk segera mencicipi nya hee...

tanpa banyak kata-kata saya tuliskan kembali ya resepnya
Tahu Crispy Saus Teriyaki
By : Warung SushiKu

Bahan :

1 buah tahu putih (tahu cina) potong kotak memanjang.
1 btr putih telor kocok lepas
3 sdm maizena
3 sdm terigu
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica

Bahan Saus :

2 siung bawang putih cincang
1/2 bh bawang bombay iris
2 sdm saus teriyaki
2 sdm saus tomat
4 sdm air putih
Garam, lada, gula pasir secukupnya

Cara membuat :

Campur terigu, maizena, garam, lada jadi satu. Sisihkan. Celupkan tahu yang sudah dipotong-potong ke dalam putih telur, lalu baluri dengan campuran tepung tadi. Goreng dengan api sedang sampai kuning keemasan. Tiriskan.

Membuat Saus teriyaki :

Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay, saus teriyaki, saus tomat, dan air. Aduk rata sampai mendidih, masukkan bumbu-bumbu nya. Terakhir masukkan tahu…

Bubur Mutiara

Bubur Mutiara...wah..wah..ini mengingatkan akan buatan ibu, setiap kali pulang sekolah hal yang ditunggu-tunggu ibu membuatkan bubur mutiara ini atau bubur sagu dan berbagai macam bubur-bubur lainnya, hiks..jadi kangen banget sama ibu. semoga kelak saya bisa membuatkan sendiri berbagai makanan untuk anak-anak nantinya. Masakan buatan ibu akan selalu jadi memory manis dihati anak-anaknya... Love you mom, semoga selalu sehat, dan selalu dalam perlindunganNya.. aamiin

Resepnya sebagai berikut ya :
Bahan :
Sagu mutiara250 gram
Air700 ml
Gula Pasir175 gram
Daun Pandan2 lembar
Santan250 ml
Garam1/2 sendok teh
Daun Pandan1 lembar
Cara Membuat :
Rendam sagu mutiara kurang lebih selama 3 jam. Didihkan 700 ml air, gula daun pandan, masukkan sagu ke dalamnya, aduk terus sampai kental dan sagu lunak. Angkat.
Saus : masak santan, garam dan daun pandan sampai mendidih sambil terus diaduk. Angkat.

Sederhana dan yummy, bisa dinikmati sore-sore, eh pagi juga enak, malampun oke hahaha :D

Capcay Kuah

Capcay kuah hmm enak juga, kali ini memanfaatkan yang ada di kulkas dan tara..jadilah capcay kuah sederhana :)

Resepnya bisa dilihat di sini http://dapurmasak.com/resep/4422-cara-membuat-resep-capcay-kuah

Selamat beraktivitas :)

Lagi-Lagi Donat :D

donat lagi dan donat terus, heee..suka sekali, mumpung long weekend minggu kemaren akhirnya mau g mau harus bikin cemilan di rumah, hee...hujan pula jadi kepikiran sama si donat.

Resepnya masih sama ya sama yang kemaren, hmm donatnya memang lembut meski tanpa kentang. kali ini hanya toping sederhana mesis dan keju saja tapi tetep maknyus loh..


Ice Cream Homade

Nah yang ini juga resepnya sudah populer dan berseliweran dimana-mana, tapi apa daya malesnya lagi kumat jadi niat bikin ice creamnya tertuda sampai pas menyegerakan diri untuk tidak malas hahaha..

Hmm..ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, sebetulnya banyak sekali versi resep homade ice cream ini, dan kebetulan saya ingin mencoba resep yang mb NiaKurnia  terimakasih mb lembut dan enak..

Chocolate Ice Cream

 Bahan :
200 gr Whipcream Bubuk + 400 ml air es (aslinya: 500 ml cream kental)
100 gr Dark Cooking Chocolate, lelehkan (aslinya: 400 ml pure mangga)
1/2 kaleng susu kental manis (aslinya: 1 kaleng susu kental manis)
1 sdt vanila ekstrak
2 sdm air jeruk lemon (aku: skip)

Cara membuat :
1. Lelehkan DCC dengan cara di tim, sisihkan.
2. Kocok whipcream bubuk dengan air es dengan kecepatan tinggi, hingga krim menjadi kaku dan lembut.
3. Masukkan susu kental manis dan vanila ekstrak, kocok hingga agak kaku (Kondisi krim tidak sekaku sebelum ditambahkan susu kental manis dan vanila, jadi ja…

Nuget Pisang

Sudah beberapa hari ini dibuat stress sama training, jadi EO trining itu ternyata lumayan melelahkan heee sampai-sampai belom sempet-sempet ngisi blog. Entah kenapa begitu pusing seharian kerja, begitu masuk dapur ehh pusingnya hilang, mungkin banyak juga ibu-ibu yang sepengalaman dengan saya ya ^^...#bakingaddicted

Oh iya kembali lagi ke Nuget Pisang, resep ini sudah berseliweran di FB maupun di food blog sekitar satu bulan yang lalu, sebetulnya kepingin bikin tapi belum nemu yang jualan pisang yang enak. Nah kebetulan sekali mbak bawain saya pisang beberapa hari lalu. Sebetulnya kepinginnya buat banyak kue-kue dari pisang yang belum sempet dicoba, tapi yang paling simple  ya nuget pisang ini. Pas baca blognya mb Nina dan akhirnya jadi juga nyobain resepnya dan ternyata uenaaak sekali, nyesel banget kok ya bikin sedikit heee...garing di luar kenyal di dalam hihihi enaaak pake banget, recomended untuk dicobain.

saya tuliskan kembali ya resepnya :

Nugget Tempe Sayur Berayam

Olahan tahu yang satu ini juga enak, kreatif sekali mb Leony dari DM, nugget tempenya makyus enggak berasa tempe hee..enaaak :D terimakasih mb Leony.

Resepnya saya tuliskan kembali ya
Nugget Tempe Sayur Berayam Sumber : Leony Agmanda
Bahan-Bahan Tempe700 gramDada Ayam300 gramBawang Putih6 siungBawang Bombay1 buahdaun bawang korea/ ukutan jumbo2 batangWortel3 buahKecap Inggris5 sendok makanLada (Merica), bubuk1 sendok tehGula Pasir1 sendok tehchicken powder21 gramGaram1 sendok tehTepung Terigu5 sendok makanTepung Sagu7 sendok makanTepung Panir250 gramMinyak GorengsecukupnyaTelur Ayam3 gramlarutan tp. dengan airsecukupnyaLangkah Masak Langkah 1 kukus tempe terlebih dahulu, hingga tingkat kematangan yang pas/ diinginkan. Langkah 2 parut wortel dan iris tipis daun bawang. Langkah 3 cicncang halus ayam.
Langkah 4 campur daun bawang, wortel, chicken powder, telur, kc. inggris, lada, garam, tepung menjadi satu, haluskan secara manual supaya ada tekstur. Langkah 5 jangan lupa cincang bawang bombay…

Omlete Rumahan

Kalau yang ini juga salah satu menu praktis, sepulang ngantor bikin makan malam praktis buat suami. Omlete Rumahan ini saya dapat dari Bu Sis teman DM, dan resepnya seperti biasa bisa dilihat di sini ya...


Udang Krispy dan Balut Tepung Panir

Memanfaatkan udang yang udah lama nganggur di kulkas, daripada basi akhirnya dibuat menu simple saja, udang yang digoreng dengan tepung panir, dan udang tepung kentucky.

Resepnya sebetulnya asal-asalan saja dan simple. untuk udang balur tepung panir, udang dimasukkan dalam tepung bumbu yang sudah diberi air secukupnya lalu dibalur dengan tepung panir, dilakukan kira-kira 2 x, lalu goreng dalam mintak panas.

Untuk udang krispy sama juga dimasukkan ke dalam tepung bumbu yang sudah diberi air secukupnya lalu masukkan ke dalam 2 sdm tepung trigu, 1 sdm maizena dan 2 sdm tepung bumbu, sedikit merica, lalu remas-remas dan goreng dalam minyak panas...

Taraaa.. jadilah udang kriuk-kriuk yang siap dinikmati beserta cocolan kecap :D


Nasi Uduk Praktis

Dapet resepnya dari temen di DM, mb novi terimakasih resepnya bener-bener praktis tinggal masukin ke magic com udah nanti mateng sendiri, hanya diaduk saja biar merata.

Resep dan langkah-langkahnya ada semua lengkap di sini ya.

selamat makan siang-teman-teman

Batagor

Sudah beberapa minggu sih bikin nya tapi lupa ternyata belum dimasukin ke sini, heee.. ini adalah resep dari NCC Siomay/batagor, satu resep bisa dibuat batagor atau sekaligus siomay hee praktis dan yang penting dijamin enak, terimakasih NCC :)

Resepnya saya tuliskan kembali

Empek-Empek (Resep Keluarga BKR)

Masih penasaran bagaimana bisa bikin empek-empek yang maknyus seperti empek-empek candy. Jauh sekali dari rumah untuk menuju kesana. Kok pas teh Nenis posting resep empek-empek keluarga BKR pas deh. penasaran bikin soalnya bahan-bahannya sederhana. Manut plek resep, tidak menguleni terlalu banyak, dan taraaa..hasilnya maknyusss, enaakkk poool deh. mirip sama empek2 candy. horeee..senengnya, terimakasih banyak teh Nenis. Bakalan bikin terus nih tiap weekend, dan enggak perlu jauh-jauh untuk menikmati empek-empek yang maknyus tenan :D

resepnya saya tuliskan lagi
Resep dasar Pempek
Penulis by Nenis BKR Bahan :
400g ikan tenggiri haluskan
200ml air es
200g tepung sagu cap tani Air bumbu untuk dicampurkan ke adonan :
100ml air
4 siung bw putih haluskan
1 1/4 sdm garam
1 1/2 dt merica bubuk
1sdt gula pasir Cara membuat :
Campur ikan tenggiri dengan air es dlm mangkuk besar, aduk dg tangan smp rata
Masukan air bumbu, aduk sampai kental, masukan tepung sagunya sedikit2 sampai rata.
Adonan siap …

Capcay dengan Paprika

Iseng-iseng tanya harga paprika di pasar, lha kok murah ya sudah nyomot satu biji saja, dan begitu sampai rumah bingung mau diapain paprikanya, akhirnya dibuatlah capcay saja, ternyata paprikanya menyumbang rasa yang enak di capcaynya hihihi...

Resepnya asal ceplang-cemplung saja :
Bahan :
2 Bawang putih geprek
1/2 buah Bawang bombay iris tipis
1/2 buah paprika potong kotak
1 buah wortel iris sesuai selera
1 buah brokoli
1/4 kg ayam, rebus dan potong kotak
merica secukupnya
kaldu ayam secukupnya
garam secukupnya

Caranya :
tumis bawang putih dan bawang bombay juga paprika sampai layu, masukkan ayam, wortel, beri air secukupnya lalu tambahkan merica, kaldu ayam, dan garam sesuai selera. ^^




#AnneyoungHaseyo..nah ini adalah masakan korea pertamaku, namanya Dakkangjung, Sayap Ayam Manis Renyah. Yah dasar lidah ndeso, kurang selera sama rasanya yang cenderung manis, meski ada rasa gurih dari kacangnya. Tapi akhirnya tidak penasaran lagi dengan masakan korea, hihihi..kapok sebetulnya iya juga soalnya enggak ada yang makan, lebih-lebih suamiku yang aneh-aneh pasti langsung deh skip. untungnya temen-temen kantor mau menghabiskannya :D

resepnya saya tuliskan lagi, Resep saya ambil dari Blognya mb Endang JTT, terimakasih mbak telah menginspirasi.

Sayap Ayam Manis & Renyah Resep diadaptasikan dari website Maangchi - Sweet and Crispy Chicken (Dakkangjung)

Bahan: - 15 buah chicken wing, bagi menjadi 2 bagian dan buang bagian ujung sayapnya - 100 gram kacang tanah, goreng hingga matang - 1 sendok makan wijen untuk taburan - Minyak yang banyak untuk menggoreng
Bahan & bumbu adonan tepung untuk pencelup ayam: - 25 gram tepung terigu - 25 gram tepung sagu/tapioka - 1 butir telur - 1/4 sen…