Powered by Blogger.
RSS

Combro


Bingung masih ada sisa singkong parut kemarin, akhirnya cobain bikin combro saja deh. Dari dulu pingin bikin sendiri tapi nggak kesampaian akibat penyakit males nya kambuh hihihi..
mumpung ada babe yang bantuin makan akhirnya bikinlah combro ini. Sayangnya saya terlalu banyak dan tebel biinnya jadinya tengahnya ada yang kurang materng. Besok lain kali dibikin yang kecil2 :D,
Untuk Resepnya berikut saya tuliskan kembali



Combro isi tempe
Sumber ; Mbak Diah Didi
Bahan :
500 gram singkong, kupas dan parut halus
1 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih
¼ sendok teh ketumbar
Garam 1 sendok teh
Gula pasir 1 sendok teh


Bahan isi :
150 gram tempe
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
Cabe merah 3 buah
Kencur 1 cm
Daun jeruk 2 lembar
Daun salam 1 lembar
Garam / bumbu kaldu instan dan gula merah secukupnya.
Air kurang lebih 500 ml


Cara Membuat :
Haluskan bawang putih dan ketumbar, campur dengan singkong parut, daun bawang dan bumbu lainnya, aduk rata.
Potong tempe kecil2,sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe dan kencur. Tumis hingga harum, masukkan tempe, daun jeruk dan daun salam, serta garam / bumbu kaldu dan gula. Masak sampai tempe matang dan kering , cicipi rasanya sampai pas..gurih, pedas dan sedikit manis ( seperti orek tempe ). Dinginkan.
Ambil 2 sendok adonan combro, isi dengan tempe yang sudah di bumbui. Bentuk lonjong sambil di kepal2 hingga padat. Goreng sampai kuning keemasan. Sajikan hangat.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 comments: