Skip to main content

Jenang Sagu




Udah lama sekali sepertinya tidak merasakan jenang-jenangan termasuk salah satunya jenang sagu ini, hmmm...makanjenang sagu ini serasa kembali ke masa umur 12 tahun, setiap sepulang sekolah bau harum santan dan jenang sudah tercium di dapur ibu,yang paling sering dibuat jenang mutiara dan jenang sagu ini. Sukaaa banget deh,jadi saya jarang jajan di luar hihihi....

Beli sagu lempengan nya di giant, pertama-tama kurang suka karena kok bau puntung  rokok ya, jadi nggak dimasak2 deh. pas kemarin nyoba di rendem sagunya dibuang airnya dibilas lagi dan direndem lagi, ternyata nggak bau puntung rokok enaaak, sama dengan jenang bikinan ibu...

Ibu Juga bilang, kalau bikin jenang sagu harus pakai gula jawa, jadi nanti hasilnya bisa coklat cantik, dan ternyata memang benar. Dulu bikin hanya pakai gula pasir jadinya warnanya puyeh, kurang menarik hihihi...

Untuk resepnya langsung saja ya :
 
Bahan :
4 potong sagu (kurang lebih ukuran 8 x 8 cm)
1 1/2 liter air, didihkan
3 lembar daun pandan, potong-potong
100 gr gula merah diserut (saya hanya 50 gr gula merah, tergantung selera manisnya)
4 sdm gula pasir (saya hanya 3 sdm)
500 ml santan (dari setengah buah kelapa sedang)
1/2 sdt garam
Cara Pembuatan :


1.Cuci bersih sagu, dalam panci rendam sagu dengan 1,5 liter air mendidih hingga hancur kurang lebih 1 jam. (Terkadang setelah 1 jam atau lebih masih ada bagian sagu yang keras tidak mau hancur. Agar hasil bubur mulus, singkirkan saja bongkahan yang keras atau saring dan tekan-tekan dengan sendok agar hancur rata).
2.Panaskan bubur dengan api sedang dan sambil diaduk.
3.Masukkan gula merah, gula pasir, dan daun pandan, aduk hingga larut merata dan mengental (kurang lebih setengah jam).
4. Sajikan dengan saus santan (santan direbus dengan garam hingga mendidih)


Comments

Popular posts from this blog

Putri Salju ala Teh Nina

Assalamualaikum, Ini ada resep putsal yang enaaak meski tanpa kacang kacangan, banyak sekali temen temen saya yang ketagihan pingin si putsal yang lumer ini. Jazakillah khoir ya Teh Nina ^_^. PUTRI SALJU Source : Catatan Nina Rebake : Vira Bahan : 300 gr butter (jangan dicampur margarin ya) 3 kuning telur 125 gr gula halus 400 gr tepung terigu protein sedang 100 gr maizena 50 gr susu bubuk (pakai 2 sachet) 50 gr keju edam parut (bisa pakai parmesan atau cheddar) Taburan : gula halus gula donat Cara Membuat : - Kocok butter, gula halus dan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah selama 1 menit, asal adonan tercampur rata. - Masukkan keju parut, aduk rata. - Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata memakai spatula atau sendok kayu. - Cetak sesuai selera dan tata di loyang. - Panggang dengan suhu 140'C hingga matang. Proses pemanggangan putri salju tidak perlu menunggu hingga berwarna kecoklatan, cukup hingg

Lidah Kucing ala Ayu Audrey

Assalamu'alaikum, Posting borongan hari ini 😂😂, Lidah meong lebaran kemarin, cuman ditambah sedikit pasta pandan aja, harum wangi pandan. Terimakasih mba Ayu 😘 LIDAH KUCING Source: @ayuaudrey91 Rebake: Vira Bahan = 250 gram blueband Cake & cookies 170 gram gula halus 100 cc putih telur 1/4 sdt vanili 200 gram terigu segitiga biru 65 gram maizena. Caranya = Mixer jadi 1 blueband,gula halus,putih telur dan vanili sekitar 2 mnt dengan kecepatan rendah. Masukkan bertahap terigu dan maizena. Setelah rata matikan mixer. Masukkan adonan ke kantong segitiga. Oles loyang lidah kucing dengan sedikit mentega. Gunting ujung plastik adonan. Spuit kan memanjang,panggang suhu 170 derajat api atas bawah kalo oven listrik.

Nastar ala Mba Audrey

Assalamualaikum, Apa kabarnya kue kue lebaran teman-teman? Nastarnya masih ada atau sudah ludes nih? Primadona setiap Ramadhan dan Lebaran.Meski ribet bikinnya, nastar wajib ada ya saat lebaran tiba. Kadang juga sebelum lebaran juga udah abis hihihi.. Nastar Source : Ayu Audrey Rebake : Vira Bahan : 500 gram mentega ( mix anchor + blueband ) 100 gram gula halus 2 kuning telur 500 gram terigu segitiga biru 100 gram maizena 100 gram milk powder Selai nanas home made Caranya Membuat : Kocok mentega dan gula pasir sampai pucat. Masukkan kuning telur,kocok sampai rata aja. Masukkan tepung bertahap dan tercampur rata,matikan mixer. Bentuk adonan plus masukan isian.bentuk sesuai selera (suka suka ya bisa bentuk daun, klasih bulet aja, kerang, gulung dll).  Oven suhu 180 derajat api atas bawah sekitar 10mnt,keluarkan loyang, olesi dengan kuning telur omega ( olesi 2 kali utk hasil maksimal ) panggang kembali sampai kuning keemasan.