Powered by Blogger.
RSS

Mie Goreng Jawa


Masih setia sama mie goreng jawa ala dapur manis, uenaaak tenan deh mienya hihihi..nggak kalah sama yang beli di luaran sana. Saya suka sekali gagal membuat mie goreng entah kenapa, rasanya ada yang kurang tapi kalau pakai resep dari mb Rina yang ini dijamin enaak hasilnya, makasih banyak ya mb Rina.
karena hanya punya wortel saja, akhirnya pakai sayur seadanya tapi rasanya tetep enak lo, monggo resepnya saya tulis kembali dibawah ini.

Mie Goreng Jawa
Sumber : Dapur Manis
Bahan :
1 bks (220gr) mi telur kering
4 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
5 butir bawang merah, iris tipis
2 sdt kecap ikan/asin
1 batang daun bawang, iris halus
1 bh wortel, potong korek api
5 batang sawi hijau, potong-potong (skip)
5 lbr kol/kubis, potong kasar (skip)
5 butir bakso, potong sesuai selera (skip)
3 bh sosis, potong bulat (diganti sama ayam giling)
2 butir telur, dibuat orak arik

Bumbu halus :
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica bulat
4 butir kemiri
1 sdm ebi yang sudah direndam air panas sampai empuk (skip)

pelengkap :
bawang goreng
mentimun
cabe rawit

Cara membuat :
1. Rebus mi sampai matang, angkat dan tiriskan. Siram dengan air dingin beberapa kali sampai mi menjadi dingin. Tuangi mi dengan kecap manis dan saus tiram. Beri garam dan gula pasir, aduk rata dan cek rasanya. Jika suka bisa ditambahkan kaldu bubuk atau penyedap rasa. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bumbu halus sampai wangi. Masukkan kecap ikan, daun bawang dan wortel, aduk rata. Biarkan wortel matang.
3 Masukkan sawi hijau, kol, bakso, sosis, telur orak arik dan mi berbumbu. Aduk rata sampai ke dasar wajan. Cek rasanya. Jika telah matang angkat mi dan sajikan hangat beserta pelengkap.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 comments: