Skip to main content

Kucur atau Cucur






Senang sekali hari ini, bukan karena dapat hadiah atau apa, karena berhasil buat kue kucur, heee..begitu di daerahku kue ini terkenal dengan nama kucur, sedangkan di sini di bekasi biasa dikenal dengan nama cucur. Meski resepnya sangat sederhana bikinnya itu tidak sederhana hahahaha..sudah berpuluh kali gagal bikin kue ini. gagal total...tapi pantang menyerah aja. sempet berfikir udah nggak pingin bikin kucur lagi, eh lha kok di FB NCC berseliweran resep kue ini, heee... akhirnya sambil nunggu hubby pulang ngeplok2 adonan kucur aja deh...



sengaja aku coba diamkan semalaman aja, sekalian pagi2 anget2 dibawa ke kantor buat teman2, dan berharap kucurnya keluar serat dan empuk untuk dimakan.
taraaaaa...abis subuh nggak sabar buat coba dan alhamdulillah berserat dan keluar larvanya pertanda sukses, senengnyaaaa :D

 jadinya empuk recomended buat dicoba
Resep kue cucur : 
sumber : UpOetz LuDchu

Bahan :
220ml air
125gr gula merah
2 lembar daun pandan
125 gr tepung beras
30 gr tepung terigu
1/4 Sdt garam

Cara membuat
- didihkan air, gula dan daun pandan sampai gula larut, saring. Diamkan hingga hangat kuku

- campur tepung terigu, tepung beras, garam. Tuang larutan gula sedikit" sambil di Uleni setelah kental keplok" sambil dituangi larutan gula sedikit" sampai habis. Diamkan 30 menit

-panaskan minyak secukupnya tuang adonan, siram" sampai mengembang dan berserat

Note:
- sebelum digoreng adonan di aduk dulu kira" 10 menitan ya biar berserat
- minyak jgn trll panas, pakai api kecil saja klo trll panas bisa" seratnya gg keluar
- adonan berhasil kalau waktu digoreng berserat terus keluar adonan mentahnya dari tengah adonan semacam lava gtu

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Putri Salju ala Teh Nina

Assalamualaikum, Ini ada resep putsal yang enaaak meski tanpa kacang kacangan, banyak sekali temen temen saya yang ketagihan pingin si putsal yang lumer ini. Jazakillah khoir ya Teh Nina ^_^. PUTRI SALJU Source : Catatan Nina Rebake : Vira Bahan : 300 gr butter (jangan dicampur margarin ya) 3 kuning telur 125 gr gula halus 400 gr tepung terigu protein sedang 100 gr maizena 50 gr susu bubuk (pakai 2 sachet) 50 gr keju edam parut (bisa pakai parmesan atau cheddar) Taburan : gula halus gula donat Cara Membuat : - Kocok butter, gula halus dan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah selama 1 menit, asal adonan tercampur rata. - Masukkan keju parut, aduk rata. - Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata memakai spatula atau sendok kayu. - Cetak sesuai selera dan tata di loyang. - Panggang dengan suhu 140'C hingga matang. Proses pemanggangan putri salju tidak perlu menunggu hingga berwarna kecoklatan, cukup hingg
Post a Comment
Read more

Lidah Kucing ala Ayu Audrey

Assalamu'alaikum, Posting borongan hari ini 😂😂, Lidah meong lebaran kemarin, cuman ditambah sedikit pasta pandan aja, harum wangi pandan. Terimakasih mba Ayu 😘 LIDAH KUCING Source: @ayuaudrey91 Rebake: Vira Bahan = 250 gram blueband Cake & cookies 170 gram gula halus 100 cc putih telur 1/4 sdt vanili 200 gram terigu segitiga biru 65 gram maizena. Caranya = Mixer jadi 1 blueband,gula halus,putih telur dan vanili sekitar 2 mnt dengan kecepatan rendah. Masukkan bertahap terigu dan maizena. Setelah rata matikan mixer. Masukkan adonan ke kantong segitiga. Oles loyang lidah kucing dengan sedikit mentega. Gunting ujung plastik adonan. Spuit kan memanjang,panggang suhu 170 derajat api atas bawah kalo oven listrik.
Post a Comment
Read more

Nastar ala Mba Audrey

Assalamualaikum, Apa kabarnya kue kue lebaran teman-teman? Nastarnya masih ada atau sudah ludes nih? Primadona setiap Ramadhan dan Lebaran.Meski ribet bikinnya, nastar wajib ada ya saat lebaran tiba. Kadang juga sebelum lebaran juga udah abis hihihi.. Nastar Source : Ayu Audrey Rebake : Vira Bahan : 500 gram mentega ( mix anchor + blueband ) 100 gram gula halus 2 kuning telur 500 gram terigu segitiga biru 100 gram maizena 100 gram milk powder Selai nanas home made Caranya Membuat : Kocok mentega dan gula pasir sampai pucat. Masukkan kuning telur,kocok sampai rata aja. Masukkan tepung bertahap dan tercampur rata,matikan mixer. Bentuk adonan plus masukan isian.bentuk sesuai selera (suka suka ya bisa bentuk daun, klasih bulet aja, kerang, gulung dll).  Oven suhu 180 derajat api atas bawah sekitar 10mnt,keluarkan loyang, olesi dengan kuning telur omega ( olesi 2 kali utk hasil maksimal ) panggang kembali sampai kuning keemasan.
Post a Comment
Read more