Hari itu huby lagi ngidam siomay, tapi ternyata lagi nggak ada yang jualan. hmmm...akhirnya beli di sebuah resto dan waaa harganya lumayan mahal. Akhirnya membulatkan tekad untuk membuat Siomay sendiri di rumah, cek blog walking nemu resepnya bu Endang, dan di dapurmasak nemu resepnya mb Liza dan tara..hasilnya lumayan banyak, dan bisa juga pengiritan, hihi..sepertinya hubby juga doyan.
Oke meskipun bentuknya masih tidak bagus, next harus tetep semangat belajar dan belajar memasak :D..lebay ya hahaha...
Resepnya sebagai berikut :
Bahan isi:
by Ibu Endang-Just Try & Taste
- 100 gram daging ayam cincang, saya menggunakan bagian dada
- 100 gram udang, buang kepala dan kulit, cincang
- 200 gram ikan tuna, cincang (saya memakai ikan tengiri)
- 3 sendok makan tepung tapioka
- 1 butir telur
- 100 ml air
Bumbu:
- 1 sendok teh soy sauce (saya tidak pakai)
- 1/2 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang merah, parut
- 1 1/2 siung bawang putih, parut
- 1 1/2 sendok makan ebi kering, rendam air panas (saya tidak pakai)
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh jahe parut
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
Saus kacang:
Saus kacang:
- 200 gram kacang tanah, goreng, tiriskan
- 3 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 300 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 3 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 300 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
Masukkan semua bahan isi siomay dan bumbu ke dalam mangkuk, aduk rata.
Siapkan blender, masukkan adonan ke dalam blender, tambahkan air dan proses hingga lembut. Tuangkan adonan ke dalam mangkuk, cicipi rasanya.masukkan ke kulit pangsit dan kukus hingga matang ^^
Cara membuat saus kacang:
Panaskan wajan, beri minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga matang. Angkat.
Haluskan kacang goreng dan bumbu tumis, tuangkan ke dalam panci kecil, tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Masak hingga mendidih dan mengental. Cicipi rasanya. Angkat.
0 comments:
Post a Comment