Pinginnya mam serabi nih udah lamaa banget, tapi si hubby lupa-lupa terus mau beliinnya :( akhirnya bikin sendiri aja deh sekalian belajar, meskipun g punya cetakan serabi yang kayak ibu2 jualan.
blog walking ke blognya mb Hesti, ijin nyobain resepnya ya mb ^^
dari resepnya mb hesti aku cuma mensubtitusi rasa pandan dengan daging durian xixixi..mumpung dapet durian gratisan dari mbak...*makasih ya bunda nya abin...
untuk resepnya ku tulisakan ulang ya
Surabi Durian
Bahan :
- 175 gr terigu proteiin sedang
-1/2 sdt garam
- 1 butir telur, kocok lepas
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 50 ml air daun suji (dari 10 lembar daun suji dan 4 lembar daun pandan) aku pakai 50 gr daging durian
- 1 sdt baking powder
Bahan Saus :
- 400 ml sandatn danri 1/2 butir kelapa
- 250 gr daging durian (aku 300 gr daging durian)
- 150 gr gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan (skip karena g ada daun pandan disini hihihi)
1/4 sdt garam
Cara membuatnya :
1. panaskan cetakan serabi
2. rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. ukur 450 biarkan hangat
3. Aduk rata tepung, garam dan telur. masukkan santan dan daging durian sambil diuleni sampai rata. keplok2 20 menit. Diamkan 30 menit
4. tambahkan baking powder. aduk rata
5. Tuang di cetakan serabi yang dioles sedikit minyak (aku pakai teflon). biarkan berlubang, kecilkan apinya dan tutup sampai matang.
6. saus : rebus santan, gula merah dan garam sambil terus diaduk sampai mendidih.
7. sajikan serabi dengan sausnya..
Berhubung jadinya banyak, jadi aku bawa ke kantor, alhamdulillah akhirnya habis dan kata mereka enak.
Kalau menurutku sih enak terasa durian dan empuk, tapi beda dengan rasa serabi dari banyuwangi.hihihi...maklum udah terbiasa sama masakan dan makanan dari banyuwangi, ini masih pingin nyobain resep lagi serabi yang bahannya dari tepung beras. Apa ada yang sudah mencoba dan berhasil, bikin serabi resep yang berasal dari banyuwangi kasih tau resepnya ya? ^^
blog walking ke blognya mb Hesti, ijin nyobain resepnya ya mb ^^
dari resepnya mb hesti aku cuma mensubtitusi rasa pandan dengan daging durian xixixi..mumpung dapet durian gratisan dari mbak...*makasih ya bunda nya abin...
untuk resepnya ku tulisakan ulang ya
Surabi Durian
Bahan :
- 175 gr terigu proteiin sedang
-1/2 sdt garam
- 1 butir telur, kocok lepas
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 50 ml air daun suji (dari 10 lembar daun suji dan 4 lembar daun pandan) aku pakai 50 gr daging durian
- 1 sdt baking powder
Bahan Saus :
- 400 ml sandatn danri 1/2 butir kelapa
- 250 gr daging durian (aku 300 gr daging durian)
- 150 gr gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan (skip karena g ada daun pandan disini hihihi)
1/4 sdt garam
Cara membuatnya :
1. panaskan cetakan serabi
2. rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. ukur 450 biarkan hangat
3. Aduk rata tepung, garam dan telur. masukkan santan dan daging durian sambil diuleni sampai rata. keplok2 20 menit. Diamkan 30 menit
4. tambahkan baking powder. aduk rata
5. Tuang di cetakan serabi yang dioles sedikit minyak (aku pakai teflon). biarkan berlubang, kecilkan apinya dan tutup sampai matang.
6. saus : rebus santan, gula merah dan garam sambil terus diaduk sampai mendidih.
7. sajikan serabi dengan sausnya..
Berhubung jadinya banyak, jadi aku bawa ke kantor, alhamdulillah akhirnya habis dan kata mereka enak.
Kalau menurutku sih enak terasa durian dan empuk, tapi beda dengan rasa serabi dari banyuwangi.hihihi...maklum udah terbiasa sama masakan dan makanan dari banyuwangi, ini masih pingin nyobain resep lagi serabi yang bahannya dari tepung beras. Apa ada yang sudah mencoba dan berhasil, bikin serabi resep yang berasal dari banyuwangi kasih tau resepnya ya? ^^
Comments