Skip to main content

Lapis Legit


Assalamualaikum,

Ini adalah Pengalaman pertama saya bikin kue lapis legit, lamanyaaa 2.5 jam untuk bikin setengah resep dibawah ini, hihihi. Tapi beneran hasilnya dan rasa tidak mengecewakan, terimakasih sharingan resepnya mba audrey ^_^.
LAPIS LEGIT

Bahan:
500 gram (mentega 350gram + wisjman 150 gram)
450 gram gula halus
1 sdt vanili
1/2 kaleng SKM
20 kuning telur
230 gram terigu
20 gram susu bubuk
Tambahan ( me: 3 bungkus arang utk proses pemanggangan)
15 putih telur klo telur ayam kampung
5 putih telur klo pke telur negeri
Cara:
Kocok mentega + gula + vanili dgn kecepatan tinggi 8 menit.. Turunkan kecepatan masukkan kuning telur satu persatu, setelah rata, naikkan lagi kecepatan mixer, masukkan SKM mixer lagi 15 menit.. Ayak terigu dan susu bubuk, sisihkan.. Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung bertahap, setelah rata matikan mixer.. Kocok putih telur diwadah terpisah sampai kaku.. Campurkan keadonan kuning, aduk balik, sampai tercampur rata.. Siapkan loyang ukuran 24x24x7 cm.. Alasi dgn kertas minyak, panaskan oven ( me : harus bakar arang duyu hahahahaha)
Setelah gendok panas panggang kue selapis demi selapis smp selesai
Setelah matang diamkan bbrp saat, kue akan bergeser dgn sendirinya sehingga gampang di keluarkan.. Dingin ato diinepin sehari baru di potong2

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Putri Salju ala Teh Nina

Assalamualaikum, Ini ada resep putsal yang enaaak meski tanpa kacang kacangan, banyak sekali temen temen saya yang ketagihan pingin si putsal yang lumer ini. Jazakillah khoir ya Teh Nina ^_^. PUTRI SALJU Source : Catatan Nina Rebake : Vira Bahan : 300 gr butter (jangan dicampur margarin ya) 3 kuning telur 125 gr gula halus 400 gr tepung terigu protein sedang 100 gr maizena 50 gr susu bubuk (pakai 2 sachet) 50 gr keju edam parut (bisa pakai parmesan atau cheddar) Taburan : gula halus gula donat Cara Membuat : - Kocok butter, gula halus dan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah selama 1 menit, asal adonan tercampur rata. - Masukkan keju parut, aduk rata. - Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata memakai spatula atau sendok kayu. - Cetak sesuai selera dan tata di loyang. - Panggang dengan suhu 140'C hingga matang. Proses pemanggangan putri salju tidak perlu menunggu hingga berwarna kecoklatan, cukup hingg...
Post a Comment
Read more

Banana Chiffon Cake

  Homebake ~ Banana Chiffon Cake 🍌 RESEP Banana Chiffon Cake Bahan A: 7 kuning telur 160g tepung protein rendah, ayak 35g brown sugar (boleh pakai gula biasa) 1/2 sdt garam 260g pisang, haluskan 90g minyak sayur / canola oil Bahan B: 7 putih telur 100g gula pasir 1sdm air lemon / jeruk nipis Cara: - Panaskan oven suhu atas 200°c, bawah 170°c siapkan loyang chiffon - Kocok kuning telur, garam dan gula dengan whisk sampai kental dan gula larut. Tambahkan pisang yang sudah di haluskan dan minyak sayur, aduk rata. - Masukkan tepung terigu, aduk rata. Jgn over mix, sisihkan. - Kocok bahan B sampai mengembang, glossy dan mulai kaku. Campur adonan putih telur ke campuran kuning telur secara bertahap aduk balik smp tercampur rata. Jgn over mix. - Tuang adonan ke loyang chiffon, settingan Oven De Vinci: • 180°c/160°c panggang 15 menit, keluarkan dan slit atasnya. Oven dgn • 140°c/150°c panggang 50 - 55 menit sampai matang. Sesuaikan juga dengan oven masing2. Pahami ovennya ya biarpun type ...
Post a Comment
Read more

Puding Cincau Nangka

Assalamualaikum, Sukses dengan puding Santan cincau kemarin, jadi pingin bikin lagi mumpung ada nangka kiriman dari R3, maacih ya bunda. Stock cincau juga masih ada daripada kelamaan di kulkas di buat aja puding. agarnya pakai nutrijel yang kelapa muda, eh enak loh ternyata saya lebih suka rasa ini daripada rasa yang cincau. Resepnya sebagai berikut : 1 bungkus nutrijel kelapa 1/2 bungkus agar putih 500 ml air 250 ml susu ultra plain 100 gr gula (kalau suka manis bisa ditambahkan) secukupnya cincau secukupnya nangka Cara membuat : masak nutrijel dan agar bersama dengan air, susu dan gula hingga mendidih tata cincau dan nangka dalam cetakan puding siramkan puding yang sudah mendidih tadi, diamkan hingga puding mengeras sajikan dingin lebih nikmat ya ^_^
Post a Comment
Read more