Powered by Blogger.
RSS

Kaldu Kambing


Banyak sekali menu olahan kambing, dan salah satu menu kesukaan bapak saya ya kaldu kambing ini, bikinnya mudah hanya perlu ditambahkan kacang hijau saja, ini yang membedakan olahan kaldu kambing dengan gule, disamping bumbunya lebih simple dan tidak pakai santan.

Berikut resep kaldu kambing
Sumber : Ibu saya
Bahan dihaluskan :
Bawang putih 5 buah
merica 1/2 sdt
garam secukupnya
gula secukupnya

Bahan lainnya:
daging kambing 1/2 kg
bawang merah 5 buah di iris tipis
seledri
kacang hijau hampir 1/4 kg
tomat 1 buah iris 

Cara Membuat :
rendam kacang hijau, lalu rebus hingga matang
rebus daging kambing hingga empuk, sisakan airnya untuk kuah kaldu
tumis bumbu halus dan bawang merah yang telah diiris, hingga harus, masukkan kuah kaldu, daging kambing dan kacang hijau.
masukkan seledri,dan tomat, koreksi rasa dan siap dihidangkan


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 comments: