Skip to main content

Zebra Steam Cake








24 Agustus, keponakan Abin ulang tahun ke 3 dan sehari sebelumnya 23 Agustus aku yang ultah heeee nggak ada yang tanya ya, :D bingung cari ide bikin kue tart apa, karena memang belom bisa menghias dengan baik. akhirnya belajar di you tube cara pembuatan buttercream transfer. Sudah direncanakan sebulan sebelumnya ingin sekali bisa membuat buttercream transfer emon alias doraemon. Tokoh kartun kesukaan abin dan juga kesukaanku hahaha.
akhirnya membulatkan tekad untuk bisa bikin buttercream transfer. ada step by stepnya bisa dilihat di sini. Jauh dari yang dicontohkan, tapi sudah lumayan seneng akhirnya berani juga mencoba dari sesuatu yang belum pernah dicoba. insyaallah akan terus belajar heee supaya bisa jadi lebih baik. Aamiin...

untuk base cake nya aku pakai resepnya bu fatmah bahalwan, zebra cake kukus, karena sekalian praktek aku belom pernah nyobain resepnya, enaaak... kata abin hahaha...anaknya suka, wow emon, abin mau ate katanya :D jadi tambah seneng deh anaknya suka tart buatanku  :D

big hug *semoga thole menjadi anak sholeh , cerdas dan menjadi kebanggaan orang tua . Aamiin
saya tuliskan lagi resepnya. Aku cuman menggunakan setengah resep dari resep di bawah ini dan menggunakan loyang  bulat 20 cm
Zebra Steam Cake
Sumber : Buku NCC/Fatmah Bahalwan

Bahan A :
8 btr telor
250 g gula pasir
1 sdm SP
1/2 sdt garam

Bahan B :
250 g terigu
50 g susu bubuk

Bahan C :
50 g mentega cair
50 ml susu cair

Bahan D:
75 g margarin, lelehkan
2 sdm kopi instan, cairkan
1 sdm pasta moka

Cara Membuat :
1. Kocok bahan A hingga mengembang dan kental. masukkan bahan B sambil diayak. Aduk rata, timbang dan bagi menjadi dua bagian sama rata.

2. Satu bagian diberi bahan C aduk rata. sisihkan.

3. Satu bagian lagi, diberi bahan D, aduk rata sisihkan.

Penyelesaian :
1. Ambil loyang bulat ukuran 24 cm. tuang satu centong adonan putih dibagian tengah. tuang diatasnya satu centong adonan moka, tepat di titik tengah yang sama. tuang lagi adonan putih, bergantian dengan adonan moka di satu titik, hingga adonan habis. biarkan adonan melebar sendiri, motif zebra akan terbentuk dengan sendirinya.

2. Kukus di dlm panci pengukus yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 1 jam hingga matang. angkat.

3. keluarkan dari loyang dan biarkan dingin

Comments

Popular posts from this blog

Kue Rumput Laut atau Putri Ayu Bihun#tantangan bihun jagung superior

untuk tantangan kali ini di dapur masak, hmm mikir-mikir kira-kira bisa bikin kreasi apa ya, akhirnya inget kue jaman dulu, kue rumpur laut namannya *nggak tau juga kenapa juga namanya kue rumput laut, padahal bahan utamanya dari bihun. xixixixi mungkin karena rasanya kenyil-kenyil kayak rumput laut kali ya hahaha sok taunya kumat. Tapi ternyata di beberapa daerah setelah googling ternyata terkenal dengan nama kue putri ayu, apapun namanya kuw ini tetep jadi lue favoritku dengan babe ku dari kecil xixixixi...sayangnya di Bekasi jarnag yang menjual kue ini. akhirnya niat malem-malem pergi ke giant dan beli bahannya. Kedalanya nggak punya cetakan putu ayu, siangnya beli eh malah penjualnya nggak ada, malem diater suami ke toko vieto malah udah terlanjujur tutup jam & malem hiks :(;;;loh malah jadi curhat. Akhirnya ke giant saja dan nemu cetakan agar-agar dan sepertinya bisa dibuat cetakan untuk kue ini #triiing ahaaa hihihihi

rasanya ini lebih enak mungkin karena pakai bihun jagung…

Cilok Goreng Crispy

Di bulan ini lagi booming cilok goreng krispy di kalangan temen-tempen kantor, hampir setiap hari ada jamuan cemilan cilok ini di sore hari jam 3 sampai jam 4, enak sih empuk dan krius krius, tapi iru kalau dimakan hangat, kalau sudah dingin alot. hihihi..kan memang dari tepung tapioka adonanya, tapi tidaj sampai menunggu dingin biasanya si cilok ini udah habis ludes des.

Penasaran sih, pernah coba bikin cilok biasa dan digoreng hasilnya belum mirip, pas mb Rika posting empek-empek Dosnya mb Widya, kok kepikiran bikin ciloknya dari empek-empek saja dan dibalut tepung panir sepertinya enak hasilnya. dan taraaa bener empek-empeknya empuk dan garing diluar.

Berikut resepnya :
Cilok Goreng Krispy
Sumber : Pempek Dos Kreasi ala Widya Arina

Bahan
200 gr tepung terigu serbaguna
300 gr tepung sagu (saya pake tapioka)
300 ml air
3 sdt garam
3 siung bawang putih, haluskan
2 butir telur
3 sdm minyak sayur
50 gr keju, diparut

Bahan Pelapis :
tepung bumbu serbaguna ditambah dengan air secukupnya

Nagasari NY. Liem

Assalamualaikum,

Apa kabarnya yang tinggal di bekasi dan sekitarnya, Selasa kemarin saya terkena musibah banjir hiks, airnya lebih tinggi dari 5 tahun lalu, fiuuh kebayang panik nya orang orang saat itu, banyak anak kecilnya juga, dan cerita pasca banjir banyak peralatan rumah yang rusak. Di rumah pompa air dan mesin cuci pun ngadat karena kerendem banjir. Astagfirullah, sampai saat kejadian dan sekarangpun saya masih linglung, untungnya di rumah ada bapak sama ibu, karena suami sedang dinas luar pulau. Alhamdulillah Allah Maha Baik meski ribut ini itu, dan panik melanda ada bapak dan ibu yang banyak banget membantu hingga sekarang satu persatu bisa teratasi.

Beberapa hari ini jadi absen bikin kue, kalau Nagasari ini sudah minggu lalu bikinnya tapi belum sempet update. Resep Nagasari NY. Liem ini lembut banget, enaaak. Bikinnya nggak ribet dan pasti jadinya ya. Yuk silahkan dicoba bagi yang belum mencoba. Berikut ya saya tuliskan kembali resepnya
Bahan :
• 200 gr tepung beras
• 100 gr …