Powered by Blogger.
RSS

Tahu Isi Sayuran




Assalamualaikum,

Gorengan tahu isi adalah salah satu kesukaan suami, cuman kalau bikin ini harus punya mood baik dulu, mengingat banyak printilan yang harus dibuat, padahal sih sebenernya sebanding dengan rasanya enak, dan lebih sehat kalau bikin sendiri ya ^_^, mumpung lagi rajin nih dan mumpung lagi weekend juga. Alhamdulillah kesampaian juga bikinnya :D

Tahu Isi Sayuran
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
10 buah tahu kulit segitiga
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
2 siung bawang putih, diiris
3 butir bawang merah, diiris
100 gram wortel, diirisi korek api
50 gram kol, diiris halus
100 gram taoge
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok teh ksaus tiram
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pencelup (aduk Rata):
150 gram tepung terigu protein sedang
150 ml air
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 buah bawang putih digoreng
1 buah kemiri digoreng
1/2 sdt ketumbar bubuk


Cara Pengolahan :
  1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
  2. Tambahkan wortel, kol, taoge, dan daun bawang. Tumis sampai layu. Masukkan saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai matang dan meresap.
  3. Keruk bagian tengah tahu. Beri tumisan isi.
  4. Celupkan tahu isi ke dalam bahan pencelup.
  5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 comments: