Karena percobaan pertama berhasil, akhirnya jadi bikin dua kali karena saudara sepupuku yang lagi ada di rumah sakit gak kebagian...senangnya akhirnya bisa bikin sus sendiri. Terimakasih bunda Nina.resep aslinya bisa dilihat disini ya.....Sus Vla Tiramisu
Sus Vla Vanila
Bahan kulit sus:
200 ml air
125 gr margarin
1 sdm gula pasir
¼ garam
150 gr tepung terigu
3 butir telur ukuran besar (aku pakai 4 butir telur ukuran
sedang)
Bahan Vla Vanila:
500 ml susu cair (aku pakai ultra plain)
50 gr tepung custard
2 kuning telur
75 gr gula pasir
2 sdm pasta tiramisu (aku pakai pasta vanila)
aku tambahkan 1 sdm mentega/margarin
Cara Membuat :
Kulit :
1. Masak air, gula, margarin dan garam hingga
memndidih.
2. Masukkan tepung trigu dan aduk hingga kalis dan adonan menjauh dari
tepi panci. Angkat dan dinginkan. 3. Setelah adonan dingin, masukkan telur satu
persatu sambil dikocok hingga tercampur rata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik
segitiga yang telah diberi spuit dan semprotkandi atas loyang yang telah dioles
margarin.
5. Oven dengan suhu 200 C selama kurang lebih 30 menit atau sampai
matang, jangan sesekali membuka oven sebelum matang agar sus tetap kokoh, angkat
dan dinginkan.
Vla Vanila:
1. Campurkan sebagian susu dengan tepung custard, aduk rata. Kocok
lepas kuning telur dan masukkan ke campuran tepung custard, aduk rata.
2. Didihkan susu dan gula pasir sambil diaduk hingga gula
larut.
3. Tuang campuran susu dan tepung custard,dan mentega aduk cepat dan didikan kembali.
4. Angkat dari api dan masukkan pasta vanila, aduk rata dan
dinginkan
5.Gunting bagian tengah sus dan semprokan vla ke dalam sus
dengan menggunakan plasik segitiga.
Comments