Skip to main content

Donat Kampung

 



DONAT KAMPUNG

.
Bahan :

200ml (air +susu cair ,hangatkan)
1 sdm gula pasir
1 sachet ragi instan (11gr)
>> bahan diatas masukkan dalam mangkok/wadah aduk rata,diamkan kurang lebih 10 menit sampai berbuih
80gr gula pasir
1/2 sdt vanilla cair atau bubuk
4 butir kuning telur
400gr terigu protein tinggi
100gr terigu protein sedang
100gr margarin
-
Cara membuat :
Masukkan gula pasir dan vanilla cair kedalam larutan ragi yang sudah berbuih,aduk rata
Masukkan ragi yang sudah berbuih ke terigu aduk rata tambahkan kuning telur uleni sampai setengah kalis
Masukkan margarin,uleni sampai kalis elastis
Bulatkan adonan,taruh dalam wadah tutup kain bersih
Diamkan selama 10 menit
Potong2 adonan kurang lebih 40gr atau sesuai selera
Lakukan sampai habis,bulat2kan atau ronding
Tata diloyang yang sudah di taburi tepung,tutup pakai kain bersih atau plastik
Tunggu sampai setengah mengembang
Kempiskan ringan dan lubangi adonan
Profing sampai mengembang 2 kali (jangan sampai over profing ya,sesuaikan suhu di rumah,tapi punyaku ini kelewat profing🤭)
Adonan yang siap goreng jika dipencet ringan akan kembali lagi
Goreng sampai kuning keemasan
Jika sudah dingin kasih toping sesuai selera

Pakai api kecil ya sekali balik aja,jangan sering di bolak balik
Minyak untuk menggoreng yang cukup biar donat bisa mengapung

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Putri Salju ala Teh Nina

Assalamualaikum, Ini ada resep putsal yang enaaak meski tanpa kacang kacangan, banyak sekali temen temen saya yang ketagihan pingin si putsal yang lumer ini. Jazakillah khoir ya Teh Nina ^_^. PUTRI SALJU Source : Catatan Nina Rebake : Vira Bahan : 300 gr butter (jangan dicampur margarin ya) 3 kuning telur 125 gr gula halus 400 gr tepung terigu protein sedang 100 gr maizena 50 gr susu bubuk (pakai 2 sachet) 50 gr keju edam parut (bisa pakai parmesan atau cheddar) Taburan : gula halus gula donat Cara Membuat : - Kocok butter, gula halus dan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah selama 1 menit, asal adonan tercampur rata. - Masukkan keju parut, aduk rata. - Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata memakai spatula atau sendok kayu. - Cetak sesuai selera dan tata di loyang. - Panggang dengan suhu 140'C hingga matang. Proses pemanggangan putri salju tidak perlu menunggu hingga berwarna kecoklatan, cukup hingg...
Post a Comment
Read more

Banana Chiffon Cake

  Homebake ~ Banana Chiffon Cake 🍌 RESEP Banana Chiffon Cake Bahan A: 7 kuning telur 160g tepung protein rendah, ayak 35g brown sugar (boleh pakai gula biasa) 1/2 sdt garam 260g pisang, haluskan 90g minyak sayur / canola oil Bahan B: 7 putih telur 100g gula pasir 1sdm air lemon / jeruk nipis Cara: - Panaskan oven suhu atas 200°c, bawah 170°c siapkan loyang chiffon - Kocok kuning telur, garam dan gula dengan whisk sampai kental dan gula larut. Tambahkan pisang yang sudah di haluskan dan minyak sayur, aduk rata. - Masukkan tepung terigu, aduk rata. Jgn over mix, sisihkan. - Kocok bahan B sampai mengembang, glossy dan mulai kaku. Campur adonan putih telur ke campuran kuning telur secara bertahap aduk balik smp tercampur rata. Jgn over mix. - Tuang adonan ke loyang chiffon, settingan Oven De Vinci: • 180°c/160°c panggang 15 menit, keluarkan dan slit atasnya. Oven dgn • 140°c/150°c panggang 50 - 55 menit sampai matang. Sesuaikan juga dengan oven masing2. Pahami ovennya ya biarpun type ...
Post a Comment
Read more

Lidah Kucing ala Ayu Audrey

Assalamu'alaikum, Posting borongan hari ini 😂😂, Lidah meong lebaran kemarin, cuman ditambah sedikit pasta pandan aja, harum wangi pandan. Terimakasih mba Ayu 😘 LIDAH KUCING Source: @ayuaudrey91 Rebake: Vira Bahan = 250 gram blueband Cake & cookies 170 gram gula halus 100 cc putih telur 1/4 sdt vanili 200 gram terigu segitiga biru 65 gram maizena. Caranya = Mixer jadi 1 blueband,gula halus,putih telur dan vanili sekitar 2 mnt dengan kecepatan rendah. Masukkan bertahap terigu dan maizena. Setelah rata matikan mixer. Masukkan adonan ke kantong segitiga. Oles loyang lidah kucing dengan sedikit mentega. Gunting ujung plastik adonan. Spuit kan memanjang,panggang suhu 170 derajat api atas bawah kalo oven listrik.
Post a Comment
Read more