BUTTER "MARGARINE" ROLLS
Recipe: @icenguik
Method: Straight dough / Direct kneading
Loyang: 22x22x7cm
Bahan:
300g terigu protein tinggi
15g susu bubuk
40g gula pasir
205g (1 kuning telur + susu cair dingin)
3g garam
4g ragi instan
50g GOLD BULLION Prime (Cake Margarine)
Eggwash:
1butir telur
2sdm susu cair
Isian:
GOLD BULLION Prime (Cake Margarine), dicairkan
Gula pasir
Gula palem
Cinnamon sesuai selera
Cara membuat:
Campur terigu, susu bbk, gula, garam dan susu dingin, aduk hingga setengah kalis, masukkan ragi instan dan margarin
Ulen hingga kalis elastis (melewati windowpane test), angkat lalu diamkan adonan 45min-1jam disesuaikan dgn suhu ruang
Bulatkan, diamkan 10min, gilas tipis, oles margarin cair, beri gula dan cinnamon, gulung iris2x tata di loyang
Diamkan sampai double size, kurang lebih 45min-1,5jam
Panaskan oven 180-190°C atau sesuai oven masing2x, oles dgn egg wash sebelum oven
Bake selama 25-30min
Comments