Room Vi

  Homebake ~ Banana Chiffon Cake 🍌 RESEP Banana Chiffon Cake Bahan A: 7 kuning telur 160g tepung protein rendah, ayak 35g brown sugar (boleh pakai gula biasa) 1/2 sdt garam 260g pisang, haluskan 90g minyak sayur / canola oil Bahan B: 7 putih telur 100g gula pasir 1sdm air lemon / jeruk nipis Cara: - Panaskan oven suhu atas 200°c, bawah 170°c siapkan loyang chiffon - Kocok kuning telur, garam dan gula dengan whisk sampai kental dan gula larut. Tambahkan pisang yang sudah di haluskan dan minyak sayur, aduk rata. - Masukkan tepung terigu, aduk rata. Jgn over mix, sisihkan. - Kocok bahan B sampai mengembang, glossy dan mulai kaku. Campur adonan putih telur ke campuran kuning telur secara bertahap aduk balik smp tercampur rata. Jgn over mix. - Tuang adonan ke loyang chiffon, settingan Oven De Vinci: • 180°c/160°c panggang 15 menit, keluarkan dan slit atasnya. Oven dgn • 140°c/150°c panggang 50 - 55 menit sampai matang. Sesuaikan juga dengan oven masing2. Pahami ovennya ya biarpun type sama

  Resep CHIFFON CAKE PANDAN -140cc santan (100 cc santan kara + 40 cc endapan pandan, unk warna hijaunya sesuaikan kekentalan endapannya ya ) -90 ml minyak canola *Aduk cairan minyak dan santan sampai menyatu,kalo warna hijau kurang dapat tambahkan pasta pandan dikit. Setelah itu masukan -100 gr Tepung kunci -1/2 sdt garam *Aduk sampai menyatu baru tambahkan -8 kuning telor (120 cc) *Aduk kembali sampai tercampur rata. Adonan putih telor -8 putih ( 300 gr) -Cream of tar tar -140 gram gula *Kocok hingga berjejak ..jangan terlalu kaku *Lalu masukan putih telor yang telah di kocok ke kuning secara bertahap *Tuang ke loyang  @monnabakeware  chiffon ukuran 21 dan di alasi dengan loyang Square pan 24 X 24 cm *Panggang dengan oven De Amore yang telah di panaskan .. Dengan suhu atas180 dan bawah 160 derajat . Setelah kurang lebih 15 menit,keluarkan dan slit. Lalu panggang selama 50 sampai 60 menit kembali dengan suhu atas di kuragi menjadi 150 ( setelah slit)