Buatin cookies coklat buat para ponakan yang doyan banget sama coklat. Kuker penghabisan sebelum mudik akhir bulan Mei kemarin :D.
Kue Coklat Batang
Source: @mbaiyya
Bahan:
200 gram butter.
50 gram margarin.
80 gram gula halus.
2 kuning telur.
Bahan kering, ayak:
300 gram terigu terigu protein sedang.
30 gram tepung maizena.
20 gram susu bubuk.
½ sendok teh vanila bubuk.
Topping:
Coklat batangan tahan panggang potong 2, saya pakai merk Collata.
Caranya:
1. Kocok butter, margarin, gula dan kuning telur hingga lembut sebentar saja kurang lebih 2 menit pakai speed rendah. Matikan mixer.
2. Masukkan bahan kering secara bertahap. Aduk hingga rata dengan sendok kayu.
3. Siapkan alas atau meja kerja dan 2 lembar plastik, ambil sebagian adonan letakkan di atas plastik dan tutup plastik lagi.
4. Pipihkan adonan dengan rolling pin hingga ketebalan sekitar 1/2 cm.
5. Letakkan cokelat di atas adonan, potong seukuran adonan lalu beri lagi potongan adonan kecil di atasnya melingkari batangan cokelat.
6. Tata di loyang tanpa dioles apapun.
7. Oles kuning telur adonan kecil yang melingkari batangan cokelat pakai kuas kecil.
8. Panggang di suhu 130C selama 20 menit, suhunya jangan terlalu panas supaya nggak retak.
9. Keluarkan dari oven, dinginkan di atas cooling rack.
10. Simpan di toples.
Comments