Hujan-hujan nyari cemilan susah, eh bukan susah ding malesnya keluar itu loh.xixixix, akhirnya buka2 resep yang pingingin di coba, dan taraa bikinlah donat mini, terinspirasi dari blognya Ibu Ummu Fatima, terimakasih ya bu, resepnya dari Ibu Fatmah bahalwan, dari berbagai percobaan bikin donat baru kali ini ngadonin donatnya kalis, kalau kalis hasilnya pun berbeda, cantik tetap mengembang walaupun sudah tidak panas lagi, dan tekstur donatnya hmmm....*empat jempol. xixixixi #keep this receipt as my favourite
Kali ini g mau gagal lagi, bikin donat yang kemaren bikin in huby tidak mengembang, gara-gara pakai tepung trigu protein rendah, sudah tau malah coba-coba xixixixi, bener-bener deh jadinya bantat, tapi terpaksa juga dihabisin berdua hahaha....
Resep beserta tipsnya bisa dilihat disini
saya tuliskan lagi ya resepnya di sini
Resep Mini Donut
Bahan A:
250 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr gula pasir
5,5 gr ragi instant/fermipan/dry yeast
2 btr kuning telor (saya pakai 2 telur utuh telur kampung)
100 ml air (susu UHT hangat dilarutkan bersama fermipan)
50 gr gula pasir
5,5 gr ragi instant/fermipan/dry yeast
2 btr kuning telor (saya pakai 2 telur utuh telur kampung)
100 ml air (susu UHT hangat dilarutkan bersama fermipan)
Bahan B:
50 gr mentega/margarine
1/2 sdt garam
1/2 sdt garam
Bahan C :
Mentega, untuk olesan (saya pakai cokelat putih)
Meses
- Aduk bahan A, uleni hingga bergumpal-gumpal, masukkan bahan B, uleni terus hingga kalis elastis. (Bila adonan terlalu lembek, tambahkan tepung secukupnya, sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.)
- Bulatkan adonan istirahatkan 10 menit. lalu potong2 dan timbang masing2 20gr.
- Bulatkan mulus, tata dalam loyang yg sudah dipoles mentega dan ditabur tepung, istirahatkan 20 menit.
- Goreng hingga matang. Tiriskan. Dinginkan.
- Setelah dingin, olesi mentega dan taburi meses (hias dengan coklat putih yang sudah dilelehkan dan mesis.
Comments