Skip to main content

Rolade Tahu Daun Singkong




Beberapa hari ini sebetulnya malas sekali masak, heee...sering kumat malesnya :D
pekerjaan di dapur itu lumayan ribet dan membutuhkan banyak tenaga, hihihi..jadi senyum-senyum sendiri ada postingan temen yang mengatakan "Cari istri itu yang pintar masak, baru namanya true wife. Kalau cuma bisa ngangetin doang mah namanya microwife " :D jadi merasa tersindir karena saya tidak pintar memasak, namun harusnya perjuangan istri di dapur belajar agar bisa masak harusnya dihargai oleh para suami betul kan ibu-ibu? hihihi...

loh kok malah nyambung ke sini ya...

ya sudah balik lagi ke rolade tahu saja, bikin rolade ini karena sempet kangen sama masakan ibu kantin sewaktu kuliah dulu, rolade tahu daun singkong adalah salah satu favorit saya, hanya saja hasil dari masakan beliau lebih cantik bentuknya :), kalau beliau sepertinya dilapis telur saat terakhir akan di goreng dan saya cukup dengan tepung bumbu tempe ^^..

Tanpa berlama-lama lagi berikut resep dari sajian sedap
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 ikat daun singkong, rebus

Bahan Isi (aduk Rata):
200 gram tahu putih, haluskan
1 sendok makan tepung tapioka
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur, kocok lepas
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Larutan Tepung: (aduk Rata)
100 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan tepung beras
200 ml air
1/4 sendok teh garam


Cara Pengolahan :
  1. Rebus daun singkong dengan garam dan air sampai lunak. Peras daun singkong. Sisihkan.
  2. Tata daun singkong diatas selembar plastik. Beri bahan isi. Ratakan. Gulung. Ikat kedua ujungnya.
  3. Kukus 20 menit sampai matang. Dinginkan. Potong-potong.
  4. Celup potongan ke larutan tepung. Goreng sampai kuning kecokelatan.
  5. Sajikan dengan saus sambal.
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Tahu Cilok

Siapa yang suka sama cilok, yuk ah toss :D Bahan: 200 gram tepung sagu 125 gram tepung terigu protein sedang 2 siung bawang putih, dihaluskan 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 1 sendok teh garam 2 batang daun bawang, diiris halus 200 ml air, dididihkan 250 gr udang haluskan  10 buah tahu potong kotak dan goreng hingga kecoklatan Cara Membuat Cilok: Kulit, campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, kaldu ayam, garam, daun bawang dan udang. Aduk rata. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata. Ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam tahu Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat. Biasanya saya simpan diwadah kedap udara, dan di kukus lagi kalau mau makan.
Post a Comment
Read more

Nugget Waluh

NUGGET PISANG mbak Citra Ummu Fatima Bahan : 250 gr pisang kepok yang sudah dikupas, haluskan 25 gr susu bubuk full cream 75 gr gula pasir 125 gr tepung terigu 25 gr tepung custard  50 ml susu cair 1 butir telur sejumput garam Bahan pencelup : 1 butir telur kocok lepas Cara membuat ; Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Cetak di snack maker yang sudah dipanaskan terlebih dahulu asal set. Angkat. Masukkan di bahan pencelup, lalu gulingkan di tepung panir. Diamkan sebentar. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berwarna kecokelatan.  Angkat sajikan hangat
Post a Comment
Read more

Banana Chiffon Cake

  Homebake ~ Banana Chiffon Cake 🍌 RESEP Banana Chiffon Cake Bahan A: 7 kuning telur 160g tepung protein rendah, ayak 35g brown sugar (boleh pakai gula biasa) 1/2 sdt garam 260g pisang, haluskan 90g minyak sayur / canola oil Bahan B: 7 putih telur 100g gula pasir 1sdm air lemon / jeruk nipis Cara: - Panaskan oven suhu atas 200°c, bawah 170°c siapkan loyang chiffon - Kocok kuning telur, garam dan gula dengan whisk sampai kental dan gula larut. Tambahkan pisang yang sudah di haluskan dan minyak sayur, aduk rata. - Masukkan tepung terigu, aduk rata. Jgn over mix, sisihkan. - Kocok bahan B sampai mengembang, glossy dan mulai kaku. Campur adonan putih telur ke campuran kuning telur secara bertahap aduk balik smp tercampur rata. Jgn over mix. - Tuang adonan ke loyang chiffon, settingan Oven De Vinci: • 180°c/160°c panggang 15 menit, keluarkan dan slit atasnya. Oven dgn • 140°c/150°c panggang 50 - 55 menit sampai matang. Sesuaikan juga dengan oven masing2. Pahami ovennya ya biarpun type ...
Post a Comment
Read more