Olahan tahu yang satu ini juga enak, kreatif sekali mb Leony dari DM, nugget tempenya makyus enggak berasa tempe hee..enaaak :D terimakasih mb Leony.
Resepnya saya tuliskan kembali ya
Nugget Tempe Sayur Berayam
Sumber : Leony Agmanda
Bahan-Bahan
- Tempe700 gram
- Dada Ayam300 gram
- Bawang Putih6 siung
- Bawang Bombay1 buah
- daun bawang korea/ ukutan jumbo2 batang
- Wortel3 buah
- Kecap Inggris5 sendok makan
- Lada (Merica), bubuk1 sendok teh
- Gula Pasir1 sendok teh
- chicken powder21 gram
- Garam1 sendok teh
- Tepung Terigu5 sendok makan
- Tepung Sagu7 sendok makan
- Tepung Panir250 gram
- Minyak Gorengsecukupnya
- Telur Ayam3 gram
- larutan tp. dengan airsecukupnya
Langkah Masak
Langkah 1
kukus tempe terlebih dahulu, hingga tingkat kematangan yang pas/ diinginkan.
Langkah 2
parut wortel dan iris tipis daun bawang.
Langkah 3
cicncang halus ayam.
Langkah 4
campur
daun bawang, wortel, chicken powder, telur, kc. inggris, lada, garam,
tepung menjadi satu, haluskan secara manual supaya ada tekstur.
Langkah 5
jangan lupa cincang bawang bombay dan bawang putih ditumis dulu dengan wajan anti lengket supaya aroma dr bawang keluar.
Langkah 6
cetak dalam cetakan segi empat, kukus hingga matang, dinginkan.
Langkah 7
potong kotak".
Langkah 8
celupkan dalam larutan tp. lalu tp. panir, lakukan hingga adonan habis.
Langkah 9
goreng dalam minyak panas hingga matang.
Langkah 10
angkat sajikan.
bisa disimpan di kulkas kalau mau digoreng keesokan harinya
bisa disimpan di kulkas kalau mau digoreng keesokan harinya
Comments