Skip to main content

Sego Tempong


Bagi warga Banyuwangi kuliner sego tempong ini tidaklah asing, makanan khas banyuwangi ini terletak pada sambelnya, dijamin serasa ditempong atau ditampar :D, tapi untuk sambelnya kali ini saya tidak menggunakan cabe yang banyak banget tapi sedeng-sedeng saja biar nggak sakit perut :D

Berikut resep sederhananya ala Vira

Bahan :
sayur hijau1 ikat
Selada Air1 ikat
Terong Ungu1 ikat
ikan pethek1 kg
Tahu 5 buah
Tempe1 buah
Sambel :
Cabai (Cabe) Rawit Merah 6 buah
Cabai (Cabe) Merah 2 buah
Terasi secukupnya
jeruk sambel1 buah
Garam secukupnya
Gula secukupnya
ranti, semacam tomat2 buah

Cara Membuat :
cuci bersi sayur-sayuran dan rebus hingga matang
goreng ikan pethek yang telah dibumbui dengan bawang putih dan garam
goreng tahu dan tempe yang telah dibumbui dengan bawang putih dan garam
uleg semua bahan sambel kecuali jeruk sambel, setelah halus beri jeruk sambel
hidangkan dengan nasi putih hangat hmm..yummy grin 
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Nugget Waluh

NUGGET PISANG mbak Citra Ummu Fatima Bahan : 250 gr pisang kepok yang sudah dikupas, haluskan 25 gr susu bubuk full cream 75 gr gula pasir 125 gr tepung terigu 25 gr tepung custard  50 ml susu cair 1 butir telur sejumput garam Bahan pencelup : 1 butir telur kocok lepas Cara membuat ; Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Cetak di snack maker yang sudah dipanaskan terlebih dahulu asal set. Angkat. Masukkan di bahan pencelup, lalu gulingkan di tepung panir. Diamkan sebentar. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berwarna kecokelatan.  Angkat sajikan hangat
Post a Comment
Read more

Tahu Cilok

Siapa yang suka sama cilok, yuk ah toss :D Bahan: 200 gram tepung sagu 125 gram tepung terigu protein sedang 2 siung bawang putih, dihaluskan 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 1 sendok teh garam 2 batang daun bawang, diiris halus 200 ml air, dididihkan 250 gr udang haluskan  10 buah tahu potong kotak dan goreng hingga kecoklatan Cara Membuat Cilok: Kulit, campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, kaldu ayam, garam, daun bawang dan udang. Aduk rata. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata. Ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam tahu Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat. Biasanya saya simpan diwadah kedap udara, dan di kukus lagi kalau mau makan.
Post a Comment
Read more

Cilok Udang

Assalamualaikum Bikin takjil apa hari ini teman-teman? hari ini saya bikin cilok, yang dikasih tambahan udang mudah mudahan ciloknya enak ^_^. Bikin ciloknya pagi tadi sebelum ngantor, meski udah gerak cepet masih telat 4 menit nih ke kantor heee..habisnya kalau bikin takjil sepulang kantor udah nggak mood, mending beli aja soalnya udah lemes duluan :D. Belom di cicip sih jadi nggak bisa review rasa, berharap saja mudah mudahan enak. Resepnya dibawah ini ya Cilok Udang Bahan Kulit: 200 gram tepung sagu 125 gram tepung terigu protein sedang 2 siung bawang putih, dihaluskan 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk ...
Post a Comment
Read more