Skip to main content

Kucur atau Cucur






Senang sekali hari ini, bukan karena dapat hadiah atau apa, karena berhasil buat kue kucur, heee..begitu di daerahku kue ini terkenal dengan nama kucur, sedangkan di sini di bekasi biasa dikenal dengan nama cucur. Meski resepnya sangat sederhana bikinnya itu tidak sederhana hahahaha..sudah berpuluh kali gagal bikin kue ini. gagal total...tapi pantang menyerah aja. sempet berfikir udah nggak pingin bikin kucur lagi, eh lha kok di FB NCC berseliweran resep kue ini, heee... akhirnya sambil nunggu hubby pulang ngeplok2 adonan kucur aja deh...



sengaja aku coba diamkan semalaman aja, sekalian pagi2 anget2 dibawa ke kantor buat teman2, dan berharap kucurnya keluar serat dan empuk untuk dimakan.
taraaaaa...abis subuh nggak sabar buat coba dan alhamdulillah berserat dan keluar larvanya pertanda sukses, senengnyaaaa :D

 jadinya empuk recomended buat dicoba
Resep kue cucur : 
sumber : UpOetz LuDchu

Bahan :
220ml air
125gr gula merah
2 lembar daun pandan
125 gr tepung beras
30 gr tepung terigu
1/4 Sdt garam

Cara membuat
- didihkan air, gula dan daun pandan sampai gula larut, saring. Diamkan hingga hangat kuku

- campur tepung terigu, tepung beras, garam. Tuang larutan gula sedikit" sambil di Uleni setelah kental keplok" sambil dituangi larutan gula sedikit" sampai habis. Diamkan 30 menit

-panaskan minyak secukupnya tuang adonan, siram" sampai mengembang dan berserat

Note:
- sebelum digoreng adonan di aduk dulu kira" 10 menitan ya biar berserat
- minyak jgn trll panas, pakai api kecil saja klo trll panas bisa" seratnya gg keluar
- adonan berhasil kalau waktu digoreng berserat terus keluar adonan mentahnya dari tengah adonan semacam lava gtu

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Dawet Tepung Hunkwe

Assalamualaikum, masih seputaran hobby baking ya, kalau weekend kan saaat yang tepat buat mencoba coba resep. karena masih punya nangka dan dapet oleh oleh durian dari tetangga, jadi saya memberdayakan kedua buah tersebut untuk campuran cendol, hmm kebayang kan legitnya ^_^ yuk langsung ke resep aslinya Source: www.wendyinkk.blogspot.co.id Dawet Tepung Hunkw e Bahan: 50gr tepung hunkwee 50gr tepung maizena 600ml jus pandan yang sudah disaring (saya 500ml) --> 10 lbr daun pandan (saya hanya 2 lembar saja, takut ada rasa getir nya) 1/2 sdt pasta pandan (Skip) 1/2 sdm air kapur sirih Air es satu baskom untuk menampung cendol Garam sedikit dan gula pasir sedikit Cara: 1. Campur semua bahan dan aduk pake spatula balon. Kasih jus pandannya dikit2 sambil terus diaduk. Jangan sampai bergerindil. 2. Panaskan adonan dan aduk pake sendok kayu sampai mengental seperti pasta. 3. Masukkan adonan ke dalam cetakan cendol dan tekan. 4. Tampung cendol di wadah yang sudah diisi denga...
Post a Comment
Read more

Nugget Waluh

NUGGET PISANG mbak Citra Ummu Fatima Bahan : 250 gr pisang kepok yang sudah dikupas, haluskan 25 gr susu bubuk full cream 75 gr gula pasir 125 gr tepung terigu 25 gr tepung custard  50 ml susu cair 1 butir telur sejumput garam Bahan pencelup : 1 butir telur kocok lepas Cara membuat ; Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Cetak di snack maker yang sudah dipanaskan terlebih dahulu asal set. Angkat. Masukkan di bahan pencelup, lalu gulingkan di tepung panir. Diamkan sebentar. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berwarna kecokelatan.  Angkat sajikan hangat
Post a Comment
Read more

Tahu Cilok

Siapa yang suka sama cilok, yuk ah toss :D Bahan: 200 gram tepung sagu 125 gram tepung terigu protein sedang 2 siung bawang putih, dihaluskan 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 1 sendok teh garam 2 batang daun bawang, diiris halus 200 ml air, dididihkan 250 gr udang haluskan  10 buah tahu potong kotak dan goreng hingga kecoklatan Cara Membuat Cilok: Kulit, campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, kaldu ayam, garam, daun bawang dan udang. Aduk rata. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata. Ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam tahu Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat. Biasanya saya simpan diwadah kedap udara, dan di kukus lagi kalau mau makan.
Post a Comment
Read more