Nasi Kuning Awal Tahun

Alhamdulillah 1 Januari 2016, ritual yang wajib dibuat di dapur adalah membuat nasi tumpeng, Hari Lahir suamiku tepat pada tanggal 1 Januari " barakallah fii umrik" suamiku semoga apa yang menjadi keinginan terkabul di tahun ini, jadi suami yang lebih baik dan dewasa.

Di awal tahun banyak yang tutup warung sayurnya, untunf masih punya telur, buncis dan daging. Ya sudah dibuatlah nasi tumpeng mini sederhana. Alhamdulillah rasanya pas, meski bumbu minimalis. Saya pakai bumas untuk santannya, jadi pakai yang mini saja untuk ukuran beras 250 gr, kalau pakai yang besar pernah juga rasanya gurih banget, jadi terlalu enek.

Resepnya langsung saja di baawah ini :
Nasi Tumpeng Mini :
Bahan :
250 gr beras cuci bersih
50 gr ketan cuci bersih
Bumas ukuran paling kecil
air 300 ml
1 ruas kunyit yang diuleg, kasih air 100 ml disaring
2 buah daun jeruk
1 buah sereh

Cara membuat :
1. kukus beras dan ketan selama kira2 15 menit
2. masak bumas, air, aair kunyit, sereh dan daun jeruk hingga mendidih, matikan kompor
3. beras yang dikukus, masukkan ke santan yang telah dimasak, diamkan kurang lebih 10 menit
4. kukus kembali hingga beras matang (saya lupa tidak menghitung menitnya
5. saya menyajikannya dengan tumis buncis, telur dadar dan daging krispy ( untuk lauknya bisa dikreasikan sendiri)

Comments

Dawet Tepung Hunkwe

Assalamualaikum, masih seputaran hobby baking ya, kalau weekend kan saaat yang tepat buat mencoba coba resep. karena masih punya nangka dan dapet oleh oleh durian dari tetangga, jadi saya memberdayakan kedua buah tersebut untuk campuran cendol, hmm kebayang kan legitnya ^_^ yuk langsung ke resep aslinya Source: www.wendyinkk.blogspot.co.id Dawet Tepung Hunkw e Bahan: 50gr tepung hunkwee 50gr tepung maizena 600ml jus pandan yang sudah disaring (saya 500ml) --> 10 lbr daun pandan (saya hanya 2 lembar saja, takut ada rasa getir nya) 1/2 sdt pasta pandan (Skip) 1/2 sdm air kapur sirih Air es satu baskom untuk menampung cendol Garam sedikit dan gula pasir sedikit Cara: 1. Campur semua bahan dan aduk pake spatula balon. Kasih jus pandannya dikit2 sambil terus diaduk. Jangan sampai bergerindil. 2. Panaskan adonan dan aduk pake sendok kayu sampai mengental seperti pasta. 3. Masukkan adonan ke dalam cetakan cendol dan tekan. 4. Tampung cendol di wadah yang sudah diisi denga...

Nugget Waluh

NUGGET PISANG mbak Citra Ummu Fatima Bahan : 250 gr pisang kepok yang sudah dikupas, haluskan 25 gr susu bubuk full cream 75 gr gula pasir 125 gr tepung terigu 25 gr tepung custard 50 ml susu cair 1 butir telur sejumput garam Bahan pencelup : 1 butir telur kocok lepas Cara membuat ; Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Cetak di snack maker yang sudah dipanaskan terlebih dahulu asal set. Angkat. Masukkan di bahan pencelup, lalu gulingkan di tepung panir. Diamkan sebentar. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berwarna kecokelatan. Angkat sajikan hangat

Tahu Cilok

Siapa yang suka sama cilok, yuk ah toss :D Bahan: 200 gram tepung sagu 125 gram tepung terigu protein sedang 2 siung bawang putih, dihaluskan 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 1 sendok teh garam 2 batang daun bawang, diiris halus 200 ml air, dididihkan 250 gr udang haluskan 10 buah tahu potong kotak dan goreng hingga kecoklatan Cara Membuat Cilok: Kulit, campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, kaldu ayam, garam, daun bawang dan udang. Aduk rata. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata. Ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam tahu Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat. Biasanya saya simpan diwadah kedap udara, dan di kukus lagi kalau mau makan.

Room Vi

Search This Blog