Nasi Kuning Awal Tahun

Alhamdulillah 1 Januari 2016, ritual yang wajib dibuat di dapur adalah membuat nasi tumpeng, Hari Lahir suamiku tepat pada tanggal 1 Januari " barakallah fii umrik" suamiku semoga apa yang menjadi keinginan terkabul di tahun ini, jadi suami yang lebih baik dan dewasa.

Di awal tahun banyak yang tutup warung sayurnya, untunf masih punya telur, buncis dan daging. Ya sudah dibuatlah nasi tumpeng mini sederhana. Alhamdulillah rasanya pas, meski bumbu minimalis. Saya pakai bumas untuk santannya, jadi pakai yang mini saja untuk ukuran beras 250 gr, kalau pakai yang besar pernah juga rasanya gurih banget, jadi terlalu enek.

Resepnya langsung saja di baawah ini :
Nasi Tumpeng Mini :
Bahan :
250 gr beras cuci bersih
50 gr ketan cuci bersih
Bumas ukuran paling kecil
air 300 ml
1 ruas kunyit yang diuleg, kasih air 100 ml disaring
2 buah daun jeruk
1 buah sereh

Cara membuat :
1. kukus beras dan ketan selama kira2 15 menit
2. masak bumas, air, aair kunyit, sereh dan daun jeruk hingga mendidih, matikan kompor
3. beras yang dikukus, masukkan ke santan yang telah dimasak, diamkan kurang lebih 10 menit
4. kukus kembali hingga beras matang (saya lupa tidak menghitung menitnya
5. saya menyajikannya dengan tumis buncis, telur dadar dan daging krispy ( untuk lauknya bisa dikreasikan sendiri)

Comments

Tahu Cilok

Siapa yang suka sama cilok, yuk ah toss :D Bahan: 200 gram tepung sagu 125 gram tepung terigu protein sedang 2 siung bawang putih, dihaluskan 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 1 sendok teh garam 2 batang daun bawang, diiris halus 200 ml air, dididihkan 250 gr udang haluskan 10 buah tahu potong kotak dan goreng hingga kecoklatan Cara Membuat Cilok: Kulit, campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, kaldu ayam, garam, daun bawang dan udang. Aduk rata. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata. Ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam tahu Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat. Biasanya saya simpan diwadah kedap udara, dan di kukus lagi kalau mau makan.

Nugget Waluh

NUGGET PISANG mbak Citra Ummu Fatima Bahan : 250 gr pisang kepok yang sudah dikupas, haluskan 25 gr susu bubuk full cream 75 gr gula pasir 125 gr tepung terigu 25 gr tepung custard 50 ml susu cair 1 butir telur sejumput garam Bahan pencelup : 1 butir telur kocok lepas Cara membuat ; Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Cetak di snack maker yang sudah dipanaskan terlebih dahulu asal set. Angkat. Masukkan di bahan pencelup, lalu gulingkan di tepung panir. Diamkan sebentar. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berwarna kecokelatan. Angkat sajikan hangat

Banana Chiffon Cake

Homebake ~ Banana Chiffon Cake 🍌 RESEP Banana Chiffon Cake Bahan A: 7 kuning telur 160g tepung protein rendah, ayak 35g brown sugar (boleh pakai gula biasa) 1/2 sdt garam 260g pisang, haluskan 90g minyak sayur / canola oil Bahan B: 7 putih telur 100g gula pasir 1sdm air lemon / jeruk nipis Cara: - Panaskan oven suhu atas 200°c, bawah 170°c siapkan loyang chiffon - Kocok kuning telur, garam dan gula dengan whisk sampai kental dan gula larut. Tambahkan pisang yang sudah di haluskan dan minyak sayur, aduk rata. - Masukkan tepung terigu, aduk rata. Jgn over mix, sisihkan. - Kocok bahan B sampai mengembang, glossy dan mulai kaku. Campur adonan putih telur ke campuran kuning telur secara bertahap aduk balik smp tercampur rata. Jgn over mix. - Tuang adonan ke loyang chiffon, settingan Oven De Vinci: • 180°c/160°c panggang 15 menit, keluarkan dan slit atasnya. Oven dgn • 140°c/150°c panggang 50 - 55 menit sampai matang. Sesuaikan juga dengan oven masing2. Pahami ovennya ya biarpun type ...

Room Vi

Search This Blog