Skip to main content

Kaldu Iga




Kalau di Banyuwangi biasanya sate dijual bersama kaldu atau gule kambing, tapi kalau di bekasi biasanya tongseng sih yang terkenal. Babe ku suka sama kaldu kambingnya, dengan tambahan kacang hijau jadi lebih gurih rasanya. Kebetulan Babe lagi datang ke Bekasi, jadi pingin cobain masak kaldu tapi dengan daging Iga, dimasak dengan slow cooker aja biar empuk. Alhamdulillah keponakan juga ikutan suka rasanya, hihihi...

Kaldu Iga Sapi
Bahan :
1/2 kg Iga Sapi
1/4 sdt pala
1.5 sdm baceman bawang putih
5 buah bawang merah iris tipis
1 sdt merica
1.5 sdt garam
1/4 sdt gula
air secukupnya
0.125 gr kacang hijau

Cara membuat :
1. Rebus iga sapi  sampai mendidih dan hilangkan coklat-coklat lemak yang mengapung
2. Tumis irisan bawang merah dan baceman bawang hingga harum, masukkan ke kuah kaldu
3. Masukkan juga ke kuah kaldu garam, merica, pala bubuk dan gula, aduk rata, koreksi rasa
4. Masukkan Iga sapi dan kuahnya ke dalam slow cooker, juga kacang hijau
5. Masak hingga 5 jam, dan siap disajikan.Lebih enak disajikan dengan taburan bawang merah.



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Putri Salju ala Teh Nina

Assalamualaikum, Ini ada resep putsal yang enaaak meski tanpa kacang kacangan, banyak sekali temen temen saya yang ketagihan pingin si putsal yang lumer ini. Jazakillah khoir ya Teh Nina ^_^. PUTRI SALJU Source : Catatan Nina Rebake : Vira Bahan : 300 gr butter (jangan dicampur margarin ya) 3 kuning telur 125 gr gula halus 400 gr tepung terigu protein sedang 100 gr maizena 50 gr susu bubuk (pakai 2 sachet) 50 gr keju edam parut (bisa pakai parmesan atau cheddar) Taburan : gula halus gula donat Cara Membuat : - Kocok butter, gula halus dan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah selama 1 menit, asal adonan tercampur rata. - Masukkan keju parut, aduk rata. - Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata memakai spatula atau sendok kayu. - Cetak sesuai selera dan tata di loyang. - Panggang dengan suhu 140'C hingga matang. Proses pemanggangan putri salju tidak perlu menunggu hingga berwarna kecoklatan, cukup hingg...
Post a Comment
Read more

Lidah Kucing ala Ayu Audrey

Assalamu'alaikum, Posting borongan hari ini 😂😂, Lidah meong lebaran kemarin, cuman ditambah sedikit pasta pandan aja, harum wangi pandan. Terimakasih mba Ayu 😘 LIDAH KUCING Source: @ayuaudrey91 Rebake: Vira Bahan = 250 gram blueband Cake & cookies 170 gram gula halus 100 cc putih telur 1/4 sdt vanili 200 gram terigu segitiga biru 65 gram maizena. Caranya = Mixer jadi 1 blueband,gula halus,putih telur dan vanili sekitar 2 mnt dengan kecepatan rendah. Masukkan bertahap terigu dan maizena. Setelah rata matikan mixer. Masukkan adonan ke kantong segitiga. Oles loyang lidah kucing dengan sedikit mentega. Gunting ujung plastik adonan. Spuit kan memanjang,panggang suhu 170 derajat api atas bawah kalo oven listrik.
Post a Comment
Read more

Bakso krispi

Assalamualaikum, telat banget ini postingannya, cuman bakso ditepungin krispi aja, tapi suami saya suka banget, semua yang serba bakso suka dan pasti dihabisin :D, fans berat bakso hihihi untuk resep kulit krispinya sama dengan resep kulit krispi ya. sekian saja dari saya ^_^, semoga hari ini berjalan dengan lancar dan penuh berkah dari Allah ^_^
Post a Comment
Read more