Double Chocho Mufin

Udah Penasaran banget sama resep muffinnya Mâché ,baru kali ini kesampaian bikin, sebetulnya tidak berniat bikin, cuman karena udah pernah janji sama anaknya bos ingin buatin kue, ya baru kemarin ada waktu luang so bikin muffin saja, ternyata memang benar muffin ini enaaaak pake banget ya, udah enggak capek buatnya, dan mengembang cantik, rasanya juga maknyus, sedikit lebih lembut dari muffin2 yang pernah saya buat sebelumnya. Hubby suka kelihatannya hihihihi..asiiik kapan2 dibuatin muffin dengan rasa yang berbeda. terimakasih mb Mâché atas resepnya yg maknyussss ^^

Resep Dasar Muffins

Bahan:
280 gr tepung terigu protein sedang
2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/4 sdt garam
Sedikit vanili
1 butir telur
130 gr gula pasir butiran halus
120 ml yogurt biasa (plain yogurt)
150 ml susu segar
90 ml minyak sayur

Cara:
- Siapkan loyang muffin dan isi dg paper cup.
- Panaskan oven dg suhu 190'C
- Siapkan baskom yg besar, ayak tepung, baking powder, baking soda dan garam kedalamnya selama 2 kali. Lalu buatkan lubang ditengah2 dan sisihkan.
- Dalam wadah lain, kocok telur dg garpu, masukkan gula, yogurt, susu, minyak dan vanili. Aduk rata.
- Masukkan campuran telur ke campuran tepung "ditengah2 yg ada lubangnya" lalu aduk secara perlahan tetapi ga boleh terlalu lama dan kencang ngaduknya agar muffinnya bisa ngembang sempurna. Pokoknya ngaduknya ga boleh lebih dari 30 detik. Kalo ada yg masih bergerindil, biarkan saja yg penting adonannya ga misah antara campuran telur dan tepung.
- Segera isi ke cetakan muffin 3/4 penuhnya.
- Masukkan oven dan bakar selama 20 menit.
- Keluarkan dari cetakan muffin dan letakkan diatas cooling rack hingga dingin.

Double choc. Chip muffins:
Kurangi 25 gr terigu dan tambahkan 4 sdm cocoa powder, lalu ayak bersama tepung, baking powder, baking soda dan garam.
Tambahkan 20 gr gula pasir butiran halus
Tambahkan 100 gr choc chip "sisakan sedikit utk ditabur diatas muffins".
Letakkan beberapa butir choc chip diatas adonan muffin yang sudah di masukkan ke dlm cetakan.
Masukkan oven dan bakar selama 20 menit.
Utk 12 buah muffins

Comments

Dawet Tepung Hunkwe

Assalamualaikum, masih seputaran hobby baking ya, kalau weekend kan saaat yang tepat buat mencoba coba resep. karena masih punya nangka dan dapet oleh oleh durian dari tetangga, jadi saya memberdayakan kedua buah tersebut untuk campuran cendol, hmm kebayang kan legitnya ^_^ yuk langsung ke resep aslinya Source: www.wendyinkk.blogspot.co.id Dawet Tepung Hunkw e Bahan: 50gr tepung hunkwee 50gr tepung maizena 600ml jus pandan yang sudah disaring (saya 500ml) --> 10 lbr daun pandan (saya hanya 2 lembar saja, takut ada rasa getir nya) 1/2 sdt pasta pandan (Skip) 1/2 sdm air kapur sirih Air es satu baskom untuk menampung cendol Garam sedikit dan gula pasir sedikit Cara: 1. Campur semua bahan dan aduk pake spatula balon. Kasih jus pandannya dikit2 sambil terus diaduk. Jangan sampai bergerindil. 2. Panaskan adonan dan aduk pake sendok kayu sampai mengental seperti pasta. 3. Masukkan adonan ke dalam cetakan cendol dan tekan. 4. Tampung cendol di wadah yang sudah diisi denga...

Nugget Waluh

NUGGET PISANG mbak Citra Ummu Fatima Bahan : 250 gr pisang kepok yang sudah dikupas, haluskan 25 gr susu bubuk full cream 75 gr gula pasir 125 gr tepung terigu 25 gr tepung custard 50 ml susu cair 1 butir telur sejumput garam Bahan pencelup : 1 butir telur kocok lepas Cara membuat ; Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Cetak di snack maker yang sudah dipanaskan terlebih dahulu asal set. Angkat. Masukkan di bahan pencelup, lalu gulingkan di tepung panir. Diamkan sebentar. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berwarna kecokelatan. Angkat sajikan hangat

Tahu Cilok

Siapa yang suka sama cilok, yuk ah toss :D Bahan: 200 gram tepung sagu 125 gram tepung terigu protein sedang 2 siung bawang putih, dihaluskan 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 1 sendok teh garam 2 batang daun bawang, diiris halus 200 ml air, dididihkan 250 gr udang haluskan 10 buah tahu potong kotak dan goreng hingga kecoklatan Cara Membuat Cilok: Kulit, campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, kaldu ayam, garam, daun bawang dan udang. Aduk rata. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata. Ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam tahu Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat. Biasanya saya simpan diwadah kedap udara, dan di kukus lagi kalau mau makan.

Room Vi

Search This Blog