Skip to main content

BIJI KETAPANG



Assalamualaikum,

Mulai lagi nyicil nyicil nyimpen resep reccok an, biar gampang nyarinya :D. Jujur saya baru nyicip biji ketapang setalah hampir 8 tahun  di Bekasi, saya nggak nyangka ternyata enak ini snack, gurih dan sedikit manis karena ada perpaduan antara kelapa yang disangrai dengan gula pasir, hee enaaak deh pokoknya. Resepnya dari mba Iien Soegie, Makasih banyak ya mba.

Biji Ketapang

       250 gr Tepung terigu protein sedang
      100 gr Tepung tapioka
 125 gr Gula pasir
 50 gr Tepung maizena
 1 btr Kelapa tua, parut (kurleb 165-175gr setelah diparut)
 70 gr Margarin
 1 btr Telur
 125 ml Kara
 2 sdm Kayu manis bubuk
 1/2 sdt Vanili bubuk

 Cara Membuat :
1. Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan. Sisihkan & dinginkan
2.Campur dan ayak jadi satu : Tepung terigu, tapioka, maizena, bubuk kayumanis, dan vanili bubuk. Aduk rata
3.Masukkan gula pasir dan kelapa sangrai, aduk rata kembali
4.Masukkan telur dan santan instan. aduk rata dan uleni hingga menjadi setengah adonan
5.Masukkan margarine, uleni hingga rata
6.Ambil sedikit adonan, taburi tangan dgn sedikit tepung, gulir-gulirkan, lalu gunting-gunting
7.Goreng dgn API KECIL !!!
8.Angkat, tiriskan dan masukkan ke dalam toples setelah dingin supaya kerenyahannya terjaga

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Nugget Waluh

NUGGET PISANG mbak Citra Ummu Fatima Bahan : 250 gr pisang kepok yang sudah dikupas, haluskan 25 gr susu bubuk full cream 75 gr gula pasir 125 gr tepung terigu 25 gr tepung custard  50 ml susu cair 1 butir telur sejumput garam Bahan pencelup : 1 butir telur kocok lepas Cara membuat ; Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Cetak di snack maker yang sudah dipanaskan terlebih dahulu asal set. Angkat. Masukkan di bahan pencelup, lalu gulingkan di tepung panir. Diamkan sebentar. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berwarna kecokelatan.  Angkat sajikan hangat
Post a Comment
Read more

Tahu Cilok

Siapa yang suka sama cilok, yuk ah toss :D Bahan: 200 gram tepung sagu 125 gram tepung terigu protein sedang 2 siung bawang putih, dihaluskan 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 1 sendok teh garam 2 batang daun bawang, diiris halus 200 ml air, dididihkan 250 gr udang haluskan  10 buah tahu potong kotak dan goreng hingga kecoklatan Cara Membuat Cilok: Kulit, campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, kaldu ayam, garam, daun bawang dan udang. Aduk rata. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata. Ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam tahu Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat. Biasanya saya simpan diwadah kedap udara, dan di kukus lagi kalau mau makan.
Post a Comment
Read more

Cilok Udang

Assalamualaikum Bikin takjil apa hari ini teman-teman? hari ini saya bikin cilok, yang dikasih tambahan udang mudah mudahan ciloknya enak ^_^. Bikin ciloknya pagi tadi sebelum ngantor, meski udah gerak cepet masih telat 4 menit nih ke kantor heee..habisnya kalau bikin takjil sepulang kantor udah nggak mood, mending beli aja soalnya udah lemes duluan :D. Belom di cicip sih jadi nggak bisa review rasa, berharap saja mudah mudahan enak. Resepnya dibawah ini ya Cilok Udang Bahan Kulit: 200 gram tepung sagu 125 gram tepung terigu protein sedang 2 siung bawang putih, dihaluskan 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk ...
Post a Comment
Read more