Bolu gulung ekonomis

 

Bolu Gulung Ekonomis

•

Source : Ricke Indriani

.

Bahan :

- 6 butir telur utuh

- 90 gr gula pasir halus

- 1 sdm cake emulsifier ( sy : 3/4 sdm )

- 70 gr tepung kunci

- 10 gr maizena

- 10 gr susu bubuk

- 125 gr mentega , lelehkan dan dinginkan

- Pasta vanilla secukupnya

•

Cara :

- Siapkan loyang 30 atau 2 buah loyang 20 atau 22

- Ayak terigu , maizena dan susu bubuk dan campur semua bahan jadi satu kecuali mentega cair. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental berjejak .

- Masukkan mentega cair, aduk balik dengan spatula hingga merata

- Tuang ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang sdh dipanaskan 200 derajat sampai matang.

- Keluarkan kue dari loyang , dinginkan lalu oles dgn buttercream . Gulung dan padatkan .