Skip to main content

Donat Kampung

 



DONAT KAMPUNG

.
Bahan :

200ml (air +susu cair ,hangatkan)
1 sdm gula pasir
1 sachet ragi instan (11gr)
>> bahan diatas masukkan dalam mangkok/wadah aduk rata,diamkan kurang lebih 10 menit sampai berbuih
80gr gula pasir
1/2 sdt vanilla cair atau bubuk
4 butir kuning telur
400gr terigu protein tinggi
100gr terigu protein sedang
100gr margarin
-
Cara membuat :
Masukkan gula pasir dan vanilla cair kedalam larutan ragi yang sudah berbuih,aduk rata
Masukkan ragi yang sudah berbuih ke terigu aduk rata tambahkan kuning telur uleni sampai setengah kalis
Masukkan margarin,uleni sampai kalis elastis
Bulatkan adonan,taruh dalam wadah tutup kain bersih
Diamkan selama 10 menit
Potong2 adonan kurang lebih 40gr atau sesuai selera
Lakukan sampai habis,bulat2kan atau ronding
Tata diloyang yang sudah di taburi tepung,tutup pakai kain bersih atau plastik
Tunggu sampai setengah mengembang
Kempiskan ringan dan lubangi adonan
Profing sampai mengembang 2 kali (jangan sampai over profing ya,sesuaikan suhu di rumah,tapi punyaku ini kelewat profing🤭)
Adonan yang siap goreng jika dipencet ringan akan kembali lagi
Goreng sampai kuning keemasan
Jika sudah dingin kasih toping sesuai selera

Pakai api kecil ya sekali balik aja,jangan sering di bolak balik
Minyak untuk menggoreng yang cukup biar donat bisa mengapung

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Tahu Cilok

Siapa yang suka sama cilok, yuk ah toss :D Bahan: 200 gram tepung sagu 125 gram tepung terigu protein sedang 2 siung bawang putih, dihaluskan 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 1 sendok teh garam 2 batang daun bawang, diiris halus 200 ml air, dididihkan 250 gr udang haluskan  10 buah tahu potong kotak dan goreng hingga kecoklatan Cara Membuat Cilok: Kulit, campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, kaldu ayam, garam, daun bawang dan udang. Aduk rata. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata. Ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam tahu Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat. Biasanya saya simpan diwadah kedap udara, dan di kukus lagi kalau mau makan.
Post a Comment
Read more

Nugget Waluh

NUGGET PISANG mbak Citra Ummu Fatima Bahan : 250 gr pisang kepok yang sudah dikupas, haluskan 25 gr susu bubuk full cream 75 gr gula pasir 125 gr tepung terigu 25 gr tepung custard  50 ml susu cair 1 butir telur sejumput garam Bahan pencelup : 1 butir telur kocok lepas Cara membuat ; Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Cetak di snack maker yang sudah dipanaskan terlebih dahulu asal set. Angkat. Masukkan di bahan pencelup, lalu gulingkan di tepung panir. Diamkan sebentar. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berwarna kecokelatan.  Angkat sajikan hangat
Post a Comment
Read more

Banana Chiffon Cake

  Homebake ~ Banana Chiffon Cake 🍌 RESEP Banana Chiffon Cake Bahan A: 7 kuning telur 160g tepung protein rendah, ayak 35g brown sugar (boleh pakai gula biasa) 1/2 sdt garam 260g pisang, haluskan 90g minyak sayur / canola oil Bahan B: 7 putih telur 100g gula pasir 1sdm air lemon / jeruk nipis Cara: - Panaskan oven suhu atas 200°c, bawah 170°c siapkan loyang chiffon - Kocok kuning telur, garam dan gula dengan whisk sampai kental dan gula larut. Tambahkan pisang yang sudah di haluskan dan minyak sayur, aduk rata. - Masukkan tepung terigu, aduk rata. Jgn over mix, sisihkan. - Kocok bahan B sampai mengembang, glossy dan mulai kaku. Campur adonan putih telur ke campuran kuning telur secara bertahap aduk balik smp tercampur rata. Jgn over mix. - Tuang adonan ke loyang chiffon, settingan Oven De Vinci: • 180°c/160°c panggang 15 menit, keluarkan dan slit atasnya. Oven dgn • 140°c/150°c panggang 50 - 55 menit sampai matang. Sesuaikan juga dengan oven masing2. Pahami ovennya ya biarpun type ...
Post a Comment
Read more