Skip to main content

Klapertart

 



Klappertaart

By @tyasprabowo
Bahan 1 :
125 gr Terigu Protein Sedang
100 gr Gula Pasir
100 ml Susu Kental Manis
600 ml Air Kelapa Muda
4 Butir Kuning Telur, kocok lepas
100 gr Margarin, lelehkan
1/4 sdt Garam

Bahan 2 :
30 gr Kismis
200 gr Daging Kelapa Muda

Bahan Topping :
2 Butir Putih Telur
20 gr Gula Pasir
1/4 sdt Cream Of Tartar
Sejumput garam
Kayu manis bubuk, almond, kismis, chocochip sesuai selera untuk taburan

1. Dalam wadah, campurkan terigu+gula pasir. Tambahkan air kelapa muda kurang lebih 200 ml masukkan sedikit demi sedikit, aduk sampai licin tidak bergerindil. Masukkan Susu Kental Manis, aduk rata, kemudian masukkan sisa air kelapa, aduk rata.
2. Masukkan kuning telur dan margarin cair, aduk rata. Masak dengan api sedang dambil diaduk-aduk. Kalau sudah mulai mengental aduk agak kuat (adonan awal pasti sedikit bergerindil) teruskan mengaduk sampai adonan mulus dan tidak menggumpal.
3. Masukkan kismis dan daging kelapa muda, aduk rata dan masak sebentar. Matikan api.
4. Tuang adonan dalam pinggan tahan panas, boleh juga pakai aluminium foil 1/3 bagian saja (tidak penuh) sisihkan.
5. Dalam wadah lain kocok putih telur, gula pasir, cream of tartar+garam sampai kaku. 6. Beri adonan klaapertaart dengan adonan putih telur, ratakan atasnya dengan sendok. Taburi atasnya dengan kayu manis bubuk, almond, kismis dan chocochip sesuai selera.
7. Oven kurang lebih 15 menitan suhu 170 derajat atau sampai permukaan kecoklatan (sesuaikan oven masing-masing).
8. Setelah matang, tunggu sampai dingin dan simpan di kulkas. Sajikan dingin.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Tahu Cilok

Siapa yang suka sama cilok, yuk ah toss :D Bahan: 200 gram tepung sagu 125 gram tepung terigu protein sedang 2 siung bawang putih, dihaluskan 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 1 sendok teh garam 2 batang daun bawang, diiris halus 200 ml air, dididihkan 250 gr udang haluskan  10 buah tahu potong kotak dan goreng hingga kecoklatan Cara Membuat Cilok: Kulit, campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, kaldu ayam, garam, daun bawang dan udang. Aduk rata. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata. Ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam tahu Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat. Biasanya saya simpan diwadah kedap udara, dan di kukus lagi kalau mau makan.
Post a Comment
Read more

Nugget Waluh

NUGGET PISANG mbak Citra Ummu Fatima Bahan : 250 gr pisang kepok yang sudah dikupas, haluskan 25 gr susu bubuk full cream 75 gr gula pasir 125 gr tepung terigu 25 gr tepung custard  50 ml susu cair 1 butir telur sejumput garam Bahan pencelup : 1 butir telur kocok lepas Cara membuat ; Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Cetak di snack maker yang sudah dipanaskan terlebih dahulu asal set. Angkat. Masukkan di bahan pencelup, lalu gulingkan di tepung panir. Diamkan sebentar. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berwarna kecokelatan.  Angkat sajikan hangat
Post a Comment
Read more

Banana Chiffon Cake

  Homebake ~ Banana Chiffon Cake 🍌 RESEP Banana Chiffon Cake Bahan A: 7 kuning telur 160g tepung protein rendah, ayak 35g brown sugar (boleh pakai gula biasa) 1/2 sdt garam 260g pisang, haluskan 90g minyak sayur / canola oil Bahan B: 7 putih telur 100g gula pasir 1sdm air lemon / jeruk nipis Cara: - Panaskan oven suhu atas 200°c, bawah 170°c siapkan loyang chiffon - Kocok kuning telur, garam dan gula dengan whisk sampai kental dan gula larut. Tambahkan pisang yang sudah di haluskan dan minyak sayur, aduk rata. - Masukkan tepung terigu, aduk rata. Jgn over mix, sisihkan. - Kocok bahan B sampai mengembang, glossy dan mulai kaku. Campur adonan putih telur ke campuran kuning telur secara bertahap aduk balik smp tercampur rata. Jgn over mix. - Tuang adonan ke loyang chiffon, settingan Oven De Vinci: • 180°c/160°c panggang 15 menit, keluarkan dan slit atasnya. Oven dgn • 140°c/150°c panggang 50 - 55 menit sampai matang. Sesuaikan juga dengan oven masing2. Pahami ovennya ya biarpun type ...
Post a Comment
Read more