Skip to main content

Klapertart

 



Klappertaart

By @tyasprabowo
Bahan 1 :
125 gr Terigu Protein Sedang
100 gr Gula Pasir
100 ml Susu Kental Manis
600 ml Air Kelapa Muda
4 Butir Kuning Telur, kocok lepas
100 gr Margarin, lelehkan
1/4 sdt Garam

Bahan 2 :
30 gr Kismis
200 gr Daging Kelapa Muda

Bahan Topping :
2 Butir Putih Telur
20 gr Gula Pasir
1/4 sdt Cream Of Tartar
Sejumput garam
Kayu manis bubuk, almond, kismis, chocochip sesuai selera untuk taburan

1. Dalam wadah, campurkan terigu+gula pasir. Tambahkan air kelapa muda kurang lebih 200 ml masukkan sedikit demi sedikit, aduk sampai licin tidak bergerindil. Masukkan Susu Kental Manis, aduk rata, kemudian masukkan sisa air kelapa, aduk rata.
2. Masukkan kuning telur dan margarin cair, aduk rata. Masak dengan api sedang dambil diaduk-aduk. Kalau sudah mulai mengental aduk agak kuat (adonan awal pasti sedikit bergerindil) teruskan mengaduk sampai adonan mulus dan tidak menggumpal.
3. Masukkan kismis dan daging kelapa muda, aduk rata dan masak sebentar. Matikan api.
4. Tuang adonan dalam pinggan tahan panas, boleh juga pakai aluminium foil 1/3 bagian saja (tidak penuh) sisihkan.
5. Dalam wadah lain kocok putih telur, gula pasir, cream of tartar+garam sampai kaku. 6. Beri adonan klaapertaart dengan adonan putih telur, ratakan atasnya dengan sendok. Taburi atasnya dengan kayu manis bubuk, almond, kismis dan chocochip sesuai selera.
7. Oven kurang lebih 15 menitan suhu 170 derajat atau sampai permukaan kecoklatan (sesuaikan oven masing-masing).
8. Setelah matang, tunggu sampai dingin dan simpan di kulkas. Sajikan dingin.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Dawet Tepung Hunkwe

Assalamualaikum, masih seputaran hobby baking ya, kalau weekend kan saaat yang tepat buat mencoba coba resep. karena masih punya nangka dan dapet oleh oleh durian dari tetangga, jadi saya memberdayakan kedua buah tersebut untuk campuran cendol, hmm kebayang kan legitnya ^_^ yuk langsung ke resep aslinya Source: www.wendyinkk.blogspot.co.id Dawet Tepung Hunkw e Bahan: 50gr tepung hunkwee 50gr tepung maizena 600ml jus pandan yang sudah disaring (saya 500ml) --> 10 lbr daun pandan (saya hanya 2 lembar saja, takut ada rasa getir nya) 1/2 sdt pasta pandan (Skip) 1/2 sdm air kapur sirih Air es satu baskom untuk menampung cendol Garam sedikit dan gula pasir sedikit Cara: 1. Campur semua bahan dan aduk pake spatula balon. Kasih jus pandannya dikit2 sambil terus diaduk. Jangan sampai bergerindil. 2. Panaskan adonan dan aduk pake sendok kayu sampai mengental seperti pasta. 3. Masukkan adonan ke dalam cetakan cendol dan tekan. 4. Tampung cendol di wadah yang sudah diisi denga...
Post a Comment
Read more

Nugget Waluh

NUGGET PISANG mbak Citra Ummu Fatima Bahan : 250 gr pisang kepok yang sudah dikupas, haluskan 25 gr susu bubuk full cream 75 gr gula pasir 125 gr tepung terigu 25 gr tepung custard  50 ml susu cair 1 butir telur sejumput garam Bahan pencelup : 1 butir telur kocok lepas Cara membuat ; Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Cetak di snack maker yang sudah dipanaskan terlebih dahulu asal set. Angkat. Masukkan di bahan pencelup, lalu gulingkan di tepung panir. Diamkan sebentar. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berwarna kecokelatan.  Angkat sajikan hangat
Post a Comment
Read more

Tahu Cilok

Siapa yang suka sama cilok, yuk ah toss :D Bahan: 200 gram tepung sagu 125 gram tepung terigu protein sedang 2 siung bawang putih, dihaluskan 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 1 sendok teh garam 2 batang daun bawang, diiris halus 200 ml air, dididihkan 250 gr udang haluskan  10 buah tahu potong kotak dan goreng hingga kecoklatan Cara Membuat Cilok: Kulit, campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, kaldu ayam, garam, daun bawang dan udang. Aduk rata. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata. Ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam tahu Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat. Biasanya saya simpan diwadah kedap udara, dan di kukus lagi kalau mau makan.
Post a Comment
Read more