Pembuka Awal Kalender 2015

Telat banget nih postingnya, Alhamdulillah pembuka awal kaleder tahun 2015 dengan bertambahnya umur suami. Happy milad ya hubby Barakallahu Fii Umrik, dan juga semoga dengan bertambahnya umur semakin dewasa dan bijaksana menjadi pimpinan rumah tangga, semoga semua doa terkabul dan semoga yang baik-baik untukmu Hubby.Aamiin...

Hadiah nya hanya nasi kuning sederhana ini, heee..pinginnya masak-masak dengan lauk komplit tapi apa daya kondisi masih belum pulih benar, luka operasi masih sering senut2, tapi alhamdulillah sejauh ini sudah semakin membaik.

Untuk Nasi Kuningnya tetep pakai resepnya NCC, selalu enak komen dari yang nyicipin hihihi..

Nasi Kuning

Source : NCC via Ummu Fatimah

Bahan-bahan :

1 kg beras (harusnya yg 200 gr diganti beras ketan), cuci bersih, tiriskan

1200ml santan

1 sdm kunyit yang dihaluskan/diparut (*ummi: pakai 1,5 sdm kunyit bubuk)

4 lembar daun pandan (*ummi: ga pakai, ga ada stok)

4 lembar daun salam

2 batang serai, geprek, simpulkan (*ummi: ga pakai, ga ada stok)

2 sdm garam

1 sdt gula

2 sdt air jeruk nipis/lemon

Cara Membuat :

Kukus beras dan beras ketan (jika pakai) selama kurang lebih 25 menit (*ummi: 30-35 menit), atau sampai setengah matang. Sambil menunggu beras di kukus, kita siapkan bumbunya.
Campur kunyit dan santan, kemudian saring (jangan sertakan ampas kunyitnya).
Rebus santan dengan daun salam, daun pandan, serai, gula dan garam hingga mendidih.
Matikan api, masukkan beras yang sudah dikukus ke dalam rebusan santan, aduk hingga rata.
Biarkan air terserap semua oleh beras. Tambahkan air jeruk nipis, aduk lagi hingga rata.
Kukus beras kurang lebih selama 20 menit atau hingga matang (*ummi: kukus 15 menit-an), angkat.
Sajikan bersama lauk pelengkap lainnya ^^

Comments

Tahu Cilok

Siapa yang suka sama cilok, yuk ah toss :D Bahan: 200 gram tepung sagu 125 gram tepung terigu protein sedang 2 siung bawang putih, dihaluskan 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 1 sendok teh garam 2 batang daun bawang, diiris halus 200 ml air, dididihkan 250 gr udang haluskan 10 buah tahu potong kotak dan goreng hingga kecoklatan Cara Membuat Cilok: Kulit, campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, kaldu ayam, garam, daun bawang dan udang. Aduk rata. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata. Ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam tahu Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat. Biasanya saya simpan diwadah kedap udara, dan di kukus lagi kalau mau makan.

Nugget Waluh

NUGGET PISANG mbak Citra Ummu Fatima Bahan : 250 gr pisang kepok yang sudah dikupas, haluskan 25 gr susu bubuk full cream 75 gr gula pasir 125 gr tepung terigu 25 gr tepung custard 50 ml susu cair 1 butir telur sejumput garam Bahan pencelup : 1 butir telur kocok lepas Cara membuat ; Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Cetak di snack maker yang sudah dipanaskan terlebih dahulu asal set. Angkat. Masukkan di bahan pencelup, lalu gulingkan di tepung panir. Diamkan sebentar. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berwarna kecokelatan. Angkat sajikan hangat

Banana Chiffon Cake

Homebake ~ Banana Chiffon Cake 🍌 RESEP Banana Chiffon Cake Bahan A: 7 kuning telur 160g tepung protein rendah, ayak 35g brown sugar (boleh pakai gula biasa) 1/2 sdt garam 260g pisang, haluskan 90g minyak sayur / canola oil Bahan B: 7 putih telur 100g gula pasir 1sdm air lemon / jeruk nipis Cara: - Panaskan oven suhu atas 200°c, bawah 170°c siapkan loyang chiffon - Kocok kuning telur, garam dan gula dengan whisk sampai kental dan gula larut. Tambahkan pisang yang sudah di haluskan dan minyak sayur, aduk rata. - Masukkan tepung terigu, aduk rata. Jgn over mix, sisihkan. - Kocok bahan B sampai mengembang, glossy dan mulai kaku. Campur adonan putih telur ke campuran kuning telur secara bertahap aduk balik smp tercampur rata. Jgn over mix. - Tuang adonan ke loyang chiffon, settingan Oven De Vinci: • 180°c/160°c panggang 15 menit, keluarkan dan slit atasnya. Oven dgn • 140°c/150°c panggang 50 - 55 menit sampai matang. Sesuaikan juga dengan oven masing2. Pahami ovennya ya biarpun type ...

Room Vi

Search This Blog