lagi-lagi martabak ya, awalnya ngiler banget liat postingan resep bogasari, kreasi martabak yang isinya vla , kismis dan kelapa muda, jadi mirip sama klapertart isinya hmm yummy deh, karena biasa males pingin bikin versi mini aja akhirnya tara jadilah martabak manis tanpa rasa ragi yang empuk dan enaak, pas banget rasanya :D
sengaja cuman lebihin satu martabaknya, kirain huby lagi mogok makan, ternyata di mam juga :), lain kali pake isian vla seperti diresep. ^^
berikut saya tuliskan kembali resepnya, terimakasih bogasari
kalu saya isinya pake kacang, mesis sama keju aja ^^
Martabak Klapertart
Bahan :
500 gram Terigu Segitiga Biru
6 gram Baking soda
10 gram Susu full cream bubuk
4 gram Garam
70 gram Gula
1 butir Telur
30 gram Minyak goreng
700 gram Air
Bahan Isi:
250 gram Vla instan
600 gram Air kelapa
250 gram Kelapa muda
150 gram Kismis
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan kering, aduk menggunakan handmixer atau balloonwisk sampai tercampur rata.
2. Masukkan telur dan air, aduk hingga keluar gelembung udara kira-kira 15 menit.
3. Masukkan minyak goreng, aduk rata.
4. Istirahatkan selama 15 menit.
5. Tuang ke dalam loyang martabak manis, panggang hingga matang.
Cara Membuat Bahan Isi:
1. Kocok vla instan dan air kelapa hingga mengental lalu masukkan sebagian daging kelapa muda yang sudah dicincang dan kismis.
2. Siap digunakan.
Penyelesaian:
1. Poleskan bahan isi di atas martabak.
2. Beri kerokan daging kelapa muda di bagian atas vla kemudian lipat.
Comments