MY First Risoles

Risoles

my experiment again in the kitchen, tp dapurnya masih numpang di mbak, hikss pingin punya dapur sendiri, semoga tahun depan ^^, kali ini risoles hmmmm...bentuknya juga masih kurang memuaskan, tapi rasanya enak banget, lagi2 dari resepnya mb hesti, memang TOP BGT ^^, makasih mb sharingnya.

MY NOTE : ternyata dibikin semua kulitnya itu bisa dan g lengket, sesuai dari saran mb hesti asal bagian atas ketemu bawah hee baru tau aku, kalu bikin satu dan langsung diisi dan digulung agak memakna waktu lama jika dilakukan sendirian uwahhhh, harus dicona lagi lain waktu :D

Hasilnya enak banget deh ga enek...resep asli bisa liat disini ya Risoles

Bahan :

150 gr tepung trigu protein tinggi

1/2 sdt garam

1 sdm susu kental manis

2 butir telur

300-325 ml air

1 sdm margarine cair

Minyak untuk menggoreng

Bahan Isi :

150 gr daging giling (aku ganti dengan daging ayam)

1 buah wortel potong dadu

1 buah kentang, potong kotak

2 batang daun bawang

2 batang daun seledri (aku g pake)

Terigu sedikit untuk pengikat

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

2 butir bawang merah

½ sdt merica

Garam dan gula secukupnya

Baluran :

1 butir telur (buang bagan putih yang kental berbiji supaya paniran rata

Tepung panir orange secukupnya.

Cara membuat :

1. Bahan Isi : tumis bumbu halus sampai wangi dengan sedikit minyak. Masukkan ayam yang dipotong dadu. Masak sampai berubah warna lalu masukkan kentang dan wortel. Masak agak lunak, kalau perlu tambahkan air sedikit saja. Tambahkan garan dan bumbu lain sesuai selera. Sebelum mematikan api tambahkan daun bawang. Aduk rata. Taburi sedikit terigu hingga tumisan terlihat agak menyatu. Aduk rata beberapa saat. Matikan api, dinginkan.

2. Dadar : campur semua bahan kering, aduk rata. Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk sampai di dapat kekentalan yang sesuai. Saring, tambahkan margarin lele. Aduk sampai tercampur rata. Diamkan 15 menit. Buat dadar tippis sampai habis. Beri isi lalu gulung, lem dengan menggunakan sisa adonan kulit. Ce;upland di dalam telur lalu gulingkan dalam panir hinga merata, simpan dalam lemari es selama 30 menit agar panir menempel sempurna.

3. Penyelesaian: siapkan minya banyak di wajan. Panaskan dengan api sedang. Goring risoles sampai garing dan kekuningan angkat dan tiriskan di atas tisu makan. Sajikan.

Comments

Tahu Cilok

Siapa yang suka sama cilok, yuk ah toss :D Bahan: 200 gram tepung sagu 125 gram tepung terigu protein sedang 2 siung bawang putih, dihaluskan 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 1 sendok teh garam 2 batang daun bawang, diiris halus 200 ml air, dididihkan 250 gr udang haluskan 10 buah tahu potong kotak dan goreng hingga kecoklatan Cara Membuat Cilok: Kulit, campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, kaldu ayam, garam, daun bawang dan udang. Aduk rata. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata. Ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam tahu Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat. Biasanya saya simpan diwadah kedap udara, dan di kukus lagi kalau mau makan.

Nugget Waluh

NUGGET PISANG mbak Citra Ummu Fatima Bahan : 250 gr pisang kepok yang sudah dikupas, haluskan 25 gr susu bubuk full cream 75 gr gula pasir 125 gr tepung terigu 25 gr tepung custard 50 ml susu cair 1 butir telur sejumput garam Bahan pencelup : 1 butir telur kocok lepas Cara membuat ; Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Cetak di snack maker yang sudah dipanaskan terlebih dahulu asal set. Angkat. Masukkan di bahan pencelup, lalu gulingkan di tepung panir. Diamkan sebentar. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berwarna kecokelatan. Angkat sajikan hangat

Banana Chiffon Cake

Homebake ~ Banana Chiffon Cake 🍌 RESEP Banana Chiffon Cake Bahan A: 7 kuning telur 160g tepung protein rendah, ayak 35g brown sugar (boleh pakai gula biasa) 1/2 sdt garam 260g pisang, haluskan 90g minyak sayur / canola oil Bahan B: 7 putih telur 100g gula pasir 1sdm air lemon / jeruk nipis Cara: - Panaskan oven suhu atas 200°c, bawah 170°c siapkan loyang chiffon - Kocok kuning telur, garam dan gula dengan whisk sampai kental dan gula larut. Tambahkan pisang yang sudah di haluskan dan minyak sayur, aduk rata. - Masukkan tepung terigu, aduk rata. Jgn over mix, sisihkan. - Kocok bahan B sampai mengembang, glossy dan mulai kaku. Campur adonan putih telur ke campuran kuning telur secara bertahap aduk balik smp tercampur rata. Jgn over mix. - Tuang adonan ke loyang chiffon, settingan Oven De Vinci: • 180°c/160°c panggang 15 menit, keluarkan dan slit atasnya. Oven dgn • 140°c/150°c panggang 50 - 55 menit sampai matang. Sesuaikan juga dengan oven masing2. Pahami ovennya ya biarpun type ...

Room Vi

Search This Blog