Skip to main content

Roti Unyil






Pingin sekali ikut meramaikan even-even yang diadakan BKR, alhamdulillah baru kali ini kesampaian, meskipun lagi nggak enak badan dibela-belain ingin ikutan belajar ^^... sariawan ini membuat nggak enak makan dan semuanya, kalau sariawan banyak begini hanya bisa makan bubur mau tidak mau, padahal segala macam obat sudah dicoba, dari obat kumur, madu, minum jus buah-buahan sampai minum vitamin B complek, heee..ya sudah dinikmati saja, sebagai renungan banyak salah dan dosanya. Loh kok malah ngomongin sariawan ya hee kan judulnya roti unyil.



Bikin roti unyil ini lumanyan bikin kewalahan, adonnya lumanyan lembek jadi pakai sedikit minyak buat membentuknya, dan karena kecil-kecil jadinya lumayan lama juga membentuknya, tapi alhamdulillah jadinyaaa buanyaaaak banget deh, hanya dengan setengah resep saja, dan akhirnya dibagi-bagi ke tetangga dan teman kantor, alhamdulillah lagi laris manis :D jadi seneng enggak sia-sia bikinnya ^^.

 resepnya ada di bawah ini ya, untuk step by step membentuknya bisa langsung meluncur ke blognya mb Mae, oh iya mbak saya ijin praktekin resepnya ya hihihi...enak hasilnya empuk roti unyilnya ^^




ROTI UNYIL
SUMBER : koki cooking clas with tristar chemical saya lihat dari blognya Mbak Mae (http://maedapur.blogspot.com/2007/12/resep-roti-unyil.html)
Bahan :
800 gr tepung protein tinggi
200 gr tepung protein sedang
220 gr gula apsir
80 gr susu bubuk
22 gr ragi instan
10 gr bread improver
150 gr  margarine
Sedikit garam
1 butir telur utuh
5 kuning telur
480 ml air es
Cara membuat:
Masukkan semua bahan kecuali garam dan mentega, uleni hingga setengah kalis, kemudian masukkan mentega dan garam uleni hingga kalis, proofing pertama 1 jam, setelah ditimbang di proffing lagi 15 menit dan setelah dibentuk di proffing lagi antara 60-90 menit (sampai mengembang 2 kali) tergantung suhu dan kelembaban. Lama pengovenan antara 7-10 menit tergantung jumlah dan besar Loyang yang masuk. Semakin besar/banyak maka semakin lama waktunya. Suhu yang dipakai 200 c.
Untuk isiannya sesuai selera saya pakai sosis, mesis dan isi susu (resep dari blog JTT) : 25 gram susu bubuk+50 gram gula bubuk+50 gram margarine+1/4 sendok teh vanila ekstrak
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Putri Salju ala Teh Nina

Assalamualaikum, Ini ada resep putsal yang enaaak meski tanpa kacang kacangan, banyak sekali temen temen saya yang ketagihan pingin si putsal yang lumer ini. Jazakillah khoir ya Teh Nina ^_^. PUTRI SALJU Source : Catatan Nina Rebake : Vira Bahan : 300 gr butter (jangan dicampur margarin ya) 3 kuning telur 125 gr gula halus 400 gr tepung terigu protein sedang 100 gr maizena 50 gr susu bubuk (pakai 2 sachet) 50 gr keju edam parut (bisa pakai parmesan atau cheddar) Taburan : gula halus gula donat Cara Membuat : - Kocok butter, gula halus dan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah selama 1 menit, asal adonan tercampur rata. - Masukkan keju parut, aduk rata. - Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata memakai spatula atau sendok kayu. - Cetak sesuai selera dan tata di loyang. - Panggang dengan suhu 140'C hingga matang. Proses pemanggangan putri salju tidak perlu menunggu hingga berwarna kecoklatan, cukup hingg
Post a Comment
Read more

Brownies Si Keling Teh Nenis

Udah Lama berseliweran resep andalan Teh Nenis ini, dari namanya saja unik Brownies Si Keling. Dari Banyak yang sudah mencoba resep ini mengatakan enaak sekali, dan saya pun penasaran ingin mencoba, seperti biasa resep-resep sengaja di cookmark dan uji cobanya butuh waktu yang lama karena rasa malas hihihi...pas minggu kemaren hubby ngajakin ke rumah temennya sekalian silahturahmi karena kemarin tidak bisa datang ke kondangan di daerah jatim, nah akhirnya ada ide untuk mencoba brownies si keling ini sebagai buah tangan. Saya hanya menggunakan 1/3 resep saja, waaah dari baunya saja udah enaaak banget, nyoklat dan penampakannya hitam, bentuknya tidak sepadat brownies kukus yang biasanya lebih spongi, tapi kelihatan moist. Sayangnya cuman bikin sedikit, lain kali bikin lagi khusus untuk hubby :) Terimakasih teh Nenis telah berbagi resep, Semoga Berkah ilmunya. Untuk Brownies ini saya tidak gulung tapi di dalam loyang bulat 16 cm Resepnya saya tulis ulang. BOWNIES KUKUS GULUNG b
Post a Comment
Read more

Nastar ala Mba Audrey

Assalamualaikum, Apa kabarnya kue kue lebaran teman-teman? Nastarnya masih ada atau sudah ludes nih? Primadona setiap Ramadhan dan Lebaran.Meski ribet bikinnya, nastar wajib ada ya saat lebaran tiba. Kadang juga sebelum lebaran juga udah abis hihihi.. Nastar Source : Ayu Audrey Rebake : Vira Bahan : 500 gram mentega ( mix anchor + blueband ) 100 gram gula halus 2 kuning telur 500 gram terigu segitiga biru 100 gram maizena 100 gram milk powder Selai nanas home made Caranya Membuat : Kocok mentega dan gula pasir sampai pucat. Masukkan kuning telur,kocok sampai rata aja. Masukkan tepung bertahap dan tercampur rata,matikan mixer. Bentuk adonan plus masukan isian.bentuk sesuai selera (suka suka ya bisa bentuk daun, klasih bulet aja, kerang, gulung dll).  Oven suhu 180 derajat api atas bawah sekitar 10mnt,keluarkan loyang, olesi dengan kuning telur omega ( olesi 2 kali utk hasil maksimal ) panggang kembali sampai kuning keemasan.
Post a Comment
Read more